Ставрида жареная
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Ставрида жареная с ломтиками отварного картофеля — это вкусно и подается на стол сразу после жарения.
Ингредиенты:
- ставрида неразделанная (целая) — 1 кг., если филе ставриды — 0,5 кг.
- средний картофель — 10 шт.;
- твердый сыр (тёртый) — 10 шт.;
- маргарин сливочный — 4 столовые ложки;
- рыбный бульон — 4 столовые ложки;
- мука пшеничная — 1,5 столовой ложки;
- перец черный молотый — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Инструкция:
Ставрида жареная с ломтиками отварного картофеля
Приготовленная таким способом ставрида должна понравится Вам. Приступаем к пошаговому приготовлению блюда.
1. Ставим варить очищенный картофель в подсоленной воде.
2. Филе рыбы разрезаем на кусочки (если у Вас неразделанная рыба, тогда разделываем её на филе с кожей и удаляем кости).
3. Нарезанные кусочки филе ставриды посыпаем солью, перцем и оставляем на некоторое время в сторону.
4. Если картошка уже готова, сливаем с кастрюли воду, охлаждаем картофель, и затем нарезаем произвольными ломтиками.
5. Теперь кладем раннее нарезанные кусочки ставриды на промазанную сливочным маргарином сковородку.
6. Поверху кусочки ставриды покрываем ломтиками картошки и заливаем белым соусом. Посыпаем тертым сыром, збрызгиваем маргарином и запекаем в духовке, разогретой до 200-220 град. до полной готовности.
Смотрите по ссылке как приготовить Белый соус.
7. Если не хотите переходить по ссылке и смотреть рецепт Белого соуса, тогда обжарьте на маргарине муку и разведите её рыбным бульоном. После этого проварите минут 20.
Ставрида жареная с ломтиками отварного картофеля готовая. Украшаем блюдо зеленью петрушки и подаем на стол горячим.
Приятного аппетита и прекрасного дня Вам.