Ставрида жареная

• Ставрида неразделанная (целая) - 1 кг., если филе ставриды - 0,5 кг.
• Средний картофель - 10 шт.
• Твердый сыр (тёртый) - 10 шт.
• Маргарин сливочный - 4 стол. ложки
• Рыбный бульон - 4 стол. ложки
• Мука пшеничная - 1,5 стол. ложки
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу

Ставрида жареная с ломтиками отварного картофеля

Приготовленная таким способом ставрида должна понравится Вам. Приступаем к пошаговому приготовлению блюда.

1. Ставим варить очищенный картофель в подсоленной воде.

2. Филе рыбы разрезаем на кусочки (если у Вас неразделанная рыба, тогда разделываем её на филе с кожей и удаляем кости).

3. Нарезанные кусочки филе ставриды посыпаем солью, перцем и оставляем на некоторое время в сторону.

4. Если картошка уже готова, сливаем с кастрюли воду, охлаждаем картофель, и затем нарезаем произвольными ломтиками.

5. Теперь кладем раннее нарезанные кусочки ставриды на промазанную сливочным маргарином сковородку.

6. Поверху кусочки ставриды покрываем ломтиками картошки и заливаем белым соусом. Посыпаем тертым сыром, збрызгиваем маргарином и запекаем в духовке, разогретой до 200-220 град. до полной готовности.

Смотрите по ссылке как приготовить Белый соус.

7. Если не хотите переходить по ссылке и смотреть рецепт Белого соуса, тогда обжарьте на маргарине муку и разведите её рыбным бульоном. После этого проварите минут 20.

Ставрида жареная с ломтиками отварного картофеля готовая. Украшаем блюдо зеленью петрушки и подаем на стол горячим.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам.