Ставрида жареная

• ставрида неразделанная (целая) — 1 кг., если филе ставриды — 0,5 кг.
• средний картофель — 10 шт.;
• твердый сыр (тёртый) — 10 шт.;
• маргарин сливочный — 4 столовые ложки;
• рыбный бульон — 4 столовые ложки;
• мука пшеничная — 1,5 столовой ложки;
• перец черный молотый — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Ставрида жареная с ломтиками отварного картофеля

Приготовленная таким способом ставрида должна понравится Вам. Приступаем к пошаговому приготовлению блюда.

1. Ставим варить очищенный картофель в подсоленной воде.

2. Филе рыбы разрезаем на кусочки (если у Вас неразделанная рыба, тогда разделываем её на филе с кожей и удаляем кости).

3. Нарезанные кусочки филе ставриды посыпаем солью, перцем и оставляем на некоторое время в сторону.

4. Если картошка уже готова, сливаем с кастрюли воду, охлаждаем картофель, и затем нарезаем произвольными ломтиками.

5. Теперь кладем раннее нарезанные кусочки ставриды на промазанную сливочным маргарином сковородку.

6. Поверху кусочки ставриды покрываем ломтиками картошки и заливаем белым соусом. Посыпаем тертым сыром, збрызгиваем маргарином и запекаем в духовке, разогретой до 200-220 град. до полной готовности.

Смотрите по ссылке как приготовить Белый соус.

7. Если не хотите переходить по ссылке и смотреть рецепт Белого соуса, тогда обжарьте на маргарине муку и разведите её рыбным бульоном. После этого проварите минут 20.

Ставрида жареная с ломтиками отварного картофеля готовая. Украшаем блюдо зеленью петрушки и подаем на стол горячим.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам.