Соус с лисичками

Порций: 6   Время приготовления: 35 минут

Сливочный соус с лисичками, овощами и специями — это нежное, мягкое
и ароматное блюдо, которое просто, а главное быстро готовится.
Такой соус очень хорошо сочетается с вареным, тушеным или печеным мясом,
с картошкой, с макаронами и даже с кашами.

Ингредиенты:

  • 650 грамм свежих лисичек;
  • 500 мл сливок (35%);
  • 200 мл свежего молока (3,5%);
  • 80 грамм просеянной муки;
  • 40 грамм лука-шалот;
  • 1 лавровый лист;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки сладкого соуса чили;
  • 1,5 столовые ложки кукурузного крахмала;
  • 1 чайная ложечка сушеных корней (пастернака, морковки, сельдерея, петрушки);
  • орегано, красный жгучий перчик, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Морковку крупно натереть на терке, лук мелко порубить ножом.

Соус с лисичками 2. Лисички очистить от травы и листьев, тщательно помыть под проточной водой и немного просушить.

3. Подготовленные ингредиенты выложить в кастрюлю, залить молоком, поместить на плиту и поварить 10 минут, используя средний огонь.

4. Тем временем в любой емкости соединить сливки, два соуса, кукурузный крахмал, соль, красный перчик, орегано, коренья и лавровый лист. Все тщательно смешать и вылить в кастрюльку к лисичкам.

5. Содержимое кастрюльки смешать, накрыть и потушить 10 минут на медленном огне.

Соус с лисичками Готовый грибной соус пересыпать в салатницу и подавать к столу.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Посмотрите видео, как еще можно приготовить соус из лисичек, используя минимум ингредиентов.

Метки записи: ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.