Контент

Солянка с рисом и копчеными ребрами

Порций: 6  
Калорийность: 182 ккал  
Время приготовления: 2 часа
Славянская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Солянка с рисом и копчеными ребрами

Наваристая солянка с рисом и копчеными ребрами — это очень вкусный супчик, который просто готовится и быстро съедается. При этом рис придает супу бархатистости и нежности, мясо — копчености, а огурцы — солености.

Ингредиенты:

  • 2,5 л обычной воды;
  • 0,5 кг свинины;
  • 0,5 кг картошки;
  • 0,5 кг копченых свиных ребер;
  • 100 мл обычной воды;
  • 3 дольки лимона;
  • 2 сардельки;
  • 2 соленых огурца;
  • 2 лавровых листа;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 1,5 столовой ложки риса;
  • соль, зелень.

Инструкция:

Как приготовить солянку с рисом и копчеными ребрами

1. Сырое мясо свинины помыть, нарезать крупными кубиками, сложить в кастрюльку, залить водой и поместить на огонь. Довести до кипения, поварить до готовности.

2. Готовое мясо вынуть из бульона, нарезать более мелкими кубиками и снова выложить в бульон.

3. Картошку нарезать кубиками, рис тщательно промыть. Подготовленные ингредиенты выложить в суп вслед за мясом, перемешать и продолжать варить на медленном огне.

4. Тем временем в сковородку влить немного масла, поместить его на огонь и разогреть.

5. Лук мелко порубить ножом, морковку потереть на средней терке, соленые огурчики нарезать соломкой. Нарезанные овощи выложить в горячее масло, перемешать и потушить примерно 10 минут, убавив огонь до среднего.

6. Через 10 минут болгарский перчик нарезать кусочками и выложить в овощную зажарку, а зажарку в свою очередь заправить томатной пастой, разбавить водой, перемешать, потушить 5-7 минут и вылить в суп.

7. После чего сардельки и ребра произвольно нарезать, выложить в суп вместе с зеленью, лавровыми листками и лимоном. Все перемешать и поварить 10 минут на тихом огне.

8. Готовую солянку убрать с плиты, накрыть крышкой и настоять в течение получаса.

Солянка с рисом и копчеными ребрами Затем Солянка с рисом и копчеными ребрами разливается по тарелкам и подается к столу со свежей домашней сметаной.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Прекрасный видео рецепт, как приготовить очень вкусную сборную солянку. Немножко другие ингредиенты, чем в рецепте, описанном в этой статье, но идея та же — вкусно и сытно. Посмотрите!

Солянка с рисом и копчеными ребрами

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей