Сметанный соус
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Сметанный соус прекрасно подойдёт для спагетти, макарон, блюд из картофеля, мяса и овощей.
Отметим, что любой соус — это верный помощник повара. Он способен раскрыть все достоинства блюда и скрыть недостатки. Придает для блюда сочность, насыщенный вкус и богатый аромат.
Ингредиенты:
- Мука — 20 грамм;
- сливочное масло — 20 грамм;
- сметана — 200 мл;
- перец черный молотый — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Инструкция:
Сметанный соус готовим так:
1. Просеиваем муку.
2. Пассеруем муку на сковороде на сливочном масле до бежевого цвета.
3. Добавляем к муке сметану и основательно размешиваем.
4. Посыпаем по вкусу черным перцем и солью и снова перемешиваем.
5. После этого провариваем соус минуты 3-5.
6. Теперь Сметанный соус необходимо процедить и ещё раз довести до кипения.
Такой соус прекрасно подойдёт для спагетти, макарон, блюд из картофеля, мяса и овощей.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
