Сметанный медовик
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Нежнейший сметанный медовик — это очень вкусный, мягкий и питательный торт, который может стать отличным завершением и семейного, и праздничного ужина.
Готовится он из сладких коржей и кисло-сладкого сметанного крема, украшается шоколадной крошкой и свежей клубникой.
Ингредиенты:
-
Для коржей:
- 4 ст муки;
- 2 куриных яйца;
- 5 столовые ложки жидкого меда;
- 1 чайная ложечка разрыхлителя для теста;
- 180 грамм сливочного масла;
- 90 грамм сахара. Для крема:
- 1 кг 20% сметаны;
- 120 грамм сахарной пудры;
- 1 чайная ложечка ванильного сахара. Ингредиенты для украшения торта:
- 0,5 кг клубники;
- 90 грамм молочного шоколада.
Инструкция:
1. Масло заранее вынуть из холодильника, чтобы оно хорошенько подтаяло.
2. Муку просто просеять.
3. Подтаявшее масло, жидкий мед, яйца, сахар и разрыхлитель соединить в одной емкости, взбить до однородности.
4. Во взбитую массу всыпать муку, все тщательно перемешать, замесив податливое тесто.
5. Готовое тесто разделить на 6 одинаковых кусочков.
6. Каждый кусочек раскатать скалкой в тоненький корж, а раскатанный корж обрезать под тарелку диаметром 23 см.
7. Все коржи по очереди выкладываем на пергаментную бумагу, отправить в духовку и запекать 5 мин при температуре 200 град.
8. Пока коржи пекутся подготавливаем крем, смешивая сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
9. Запеченные коржи остудить, смазать сметанным кремом и сложить стопкой, формируя торт медовик.
10. Клубнику промыть и просушить, а шоколад потереть на крупной терке.
11. Готовый сметанный медовик обильно присыпать шоколадной крошкой
и украсить клубникой, поместить в холодильник и пропитывать кремом
минимум 4 часа.
Приятного и сладкого чаепития Вам!
