Контент

Скумбрия, фаршированная виноградом и запеченная на гриле

Порций: 2-4  
Калорийность: 135.5 ккал  
Время приготовления: произвольное
Европейская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Запеченная скумбрия, фаршированная виноградом, зеленью и прованскими травами — это очень вкусное блюдо, которое, казалось бы, сочетает в себе несочетаемое. На самом деле это не так. Виноград превосходно дополняется прованскими травами, петрушкой, укропом и лимонным соком.

Отметим, что такое сочетание вместе с дымком делает вкус рыбки нежным и незабываемым.

Ингредиенты:

  • 150 грамм винограда;
  • 3 веточки петрушки;
  • 3 веточки укропа;
  • 2 свежих скумбрии;
  • 1 лимон;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 чайная ложечка прованских трав;
  • соль.

Инструкция:

Пошаговое приготовление скумбрии, фаршированной виноградом

1. Рыбу выпотрошить, разрезая по брюху, тщательно промыть и внутри, и снаружи, просушить.

2. Петрушку с укропом помыть, отряхнуть и мелко порубить ножом.

3. Виноград помыть, разобрать на ягоды, выложить в сотейник, полить соком лимона, поместить на плиту и погреть на медленном огне до мягкости ягод.

4. Сотейник с ягодами убрать с огня. К ягодам всыпать сухие прованские травы и измельченную зелень, все перемешать до однородности.

5. Рыбу снаружи смазать маслом и присолить, а внутри нафаршировать виноградом со специями и зеленью.

6. Фаршированные скумбрии выложить на решетку и запекать на серых углях, периодически поливая соком лимона.

Запеченные скумбрии, выложить на блюдо и горячими подавать к столу.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Как приготовить скумбрию на гриле с виноградом

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей