Шурпа с рисом

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 30 минут

Ароматная шурпа с рисом, говядиной, овощами и зеленью – это очень
насыщенный и сытный суп, который с удовольствием будут кушать даже дети.
Готовится он и просто, и быстро. Заправляется любимыми специями, луком
и зеленью.

Ингредиенты:

  • 0,3 кг говядины;
  • 2 литра кипятка;
  • 2-3 картошки;
  • 1 луковица;
  • 5 столовых ложек риса;
  • 2 столовые ложки топленого масла;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 1⁄4 пучка зелени;
  • красный жгучий перчик;
  • соль и черный перчик.

Как приготовить шурпу с рисом

1. В толстостенную кастрюлю бросить масло и разогреть его.

2. Говядину нарезать небольшими кубиками или ломтиками, выложить в горячее масло и обжаривать 5-10 минут, перемешивая. За это время она и пустить сок, и немного обжарится.

3. Тем временем лук нарезать тонкими четвертинками, затем выложить к мясу, перемешать и потушить 5 минут.

4. Через 5 минут туда же добавить томатную пасту, еще раз все смешать и снова потушить 5 минут.

5. По истечении этого времени мясную массу залить кипятком, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и поварить полчаса, убавив огонь до минимума.

6. Через полчаса картошку нарезать кубиками, рис просто промыть. Подготовленные ингредиенты выложить в мясной бульон, заправив его солью с перцем, и поварить 20-30 минут до готовности картошки.

7. Зелень мелко порубить ножом и добавить в шурпу за 5 минут до конца приготовления.

Готовая шурпа с рисом немного настаивается, после разливается по тарелкам и подается к столу со сметаной, а также со ржаным хлебом.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.