Шурпа с рисом
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Ароматная шурпа с рисом, говядиной, овощами и зеленью — это очень насыщенный и сытный суп, который с удовольствием будут кушать даже дети. Готовится он и просто, и быстро. Заправляется любимыми специями, луком и зеленью.
Ингредиенты:
- 0,3 кг говядины;
- 2 литра кипятка;
- 2-3 картошки;
- 1 луковица;
- 5 столовых ложек риса;
- 2 столовые ложки топленого масла;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 1⁄4 пучка зелени;
- красный жгучий перчик;
- соль и черный перчик.
Инструкция:
Как приготовить шурпу с рисом
1. В толстостенную кастрюлю бросить масло и разогреть его.
2. Говядину нарезать небольшими кубиками или ломтиками, выложить в горячее масло и обжаривать 5-10 минут, перемешивая. За это время она и пустить сок, и немного обжарится.
3. Тем временем лук нарезать тонкими четвертинками, затем выложить к мясу, перемешать и потушить 5 минут.
4. Через 5 минут туда же добавить томатную пасту, еще раз все смешать и снова потушить 5 минут.
5. По истечении этого времени мясную массу залить кипятком, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и поварить полчаса, убавив огонь до минимума.
6. Через полчаса картошку нарезать кубиками, рис просто промыть. Подготовленные ингредиенты выложить в мясной бульон, заправив его солью с перцем, и поварить 20-30 минут до готовности картошки.
7. Зелень мелко порубить ножом и добавить в шурпу за 5 минут до конца приготовления.
Готовая шурпа с рисом немного настаивается, после разливается по тарелкам и подается к столу со сметаной, а также со ржаным хлебом.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Еще один вариант приготовления шурпы посмотрите по этому интересному видео.
