Шампиньоны, тушенные с фасолью и мясом

Порций: 4-6

Калорийность: 192,7 ккал

Время приготовления: 1 час 30 мин

Европейская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Шампиньоны, тушенные с фасолью и мясом

Шампиньоны, тушенные с фасолью и мясом – это очень нежное и бархатистое на вкус блюдо, которое при помощи мультиварки готовится и быстро, и просто.

Отметим, что внешний вид готового блюда самый обычный и не очень презентабельный, но он вполне компенсируется вкусом. Если мясо из рецепта убрать, то блюдо станет постным.

Ингредиенты:

0,4 кг свежих шампиньонов;
0,3 кг красной фасоли;
0,2 кг куриного филе;
1 луковица;
1 крупная морковка;
1 крупный помидор;
2 столовые ложки оливкового масла;
2 столовые ложки соевого соуса;
специи, зелень, соль;
1 свежий огурчик (для подачи).

Инструкция:

Приготовьте в мультиварке на семейный обед шампиньоны, тушенные с фасолью и мясом. Блюда в мультиварке готовятся быстро и просто. Конечный результат — это сочное, ароматное и превкусное блюдо.

1. Красную фасоль перебрать, помыть и отварить до готовности. Если свежей фасоли нет, то можно взять консервированную.

2. Куриную грудку нарезать крупными кубиками, выложить в глубокую тарелку, залить соевым соусом, засыпать специями, перемешать до однородности и мариновать 15-20 минут.

3. Морковку очистить и крупно потереть, луковицу очистить и нарезать кубиками.

4. Помидор разрезать на две части и потереть на крупную терку так, чтобы его кожура осталась в руках.

5. Подготовленные овощи выложить в чашу мультиварки, полить маслом, перемешать и обжаривать 10 минут, установив программу «Жарка». При этом во время обжаривания овощи не должны зажариться, а должны всего лишь потушиться в масле и в собственном соку. Поэтому во время жарки овощную зажарку рекомендуется постоянно перемешивать ложкой.

6. Через 3-5 минут в овощную зажарку добавить маринованную курочку, все это перемешать и потушить (до конца программы) примерно 5 минут.

7. После грибы помыть, нарезать крупными кусками и выложить к овощам с мясом. Туда же добавить вареную фасоль, мелкорубленую свежую зелень, сухие травы, специи и соль по вкусу. Все еще раз смешать и потушить 1 час, установив программу «Тушение». Во время тушения грибы с овощами пустят сок, поэтому блюдо точно не пригорит, но на всякий случай его можно пару-тройку раз перемешать.

8. Через час свежий огурчик нарезать тонкими косыми кольцами, а веточки зелени помыть и просушить.

Готовые шампиньоны, тушенные с фасолью и мясом, пересыпать на блюдо, украсить кольцами огурцов и веточками зелени, подавать к столу вместе с любимым гарниром.