Контент

Шампиньоны, маринованные с кунжутом

Порций: 2  
Калорийность: 28 ккал  
Время приготовления: 30 минут
Украинская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Маринованные шампиньоны — это вкуснейшая закуска, которая отлично дополнит и украсит любой стол. Особенно если эти шампиньоны, маринованные со свежей зеленью и кунжутом!

Ингредиенты:

  • 250-300 грамм свежих маленьких шампиньонов;
  • 60 мл подсолнечного масла;
  • 10-15 грамм семян кунжута;
  • 1-2 зубка чеснока;
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса;
  • 2 столовые ложки свежего укропа;
  • 1-2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 чайная ложка семян горчицы;
  • 0,5-1 чайная ложка соли;
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца;
  • 1 щепотка куркумы;
  • вода для варки.

Инструкция:

Как приготовить Шампиньоны, маринованные с кунжутом

1. Мелкие шампиньоны помыть и просушить. Если мелких грибов нет, то можно брать крупные, но тогда их надо разрезать либо на половинки, либо на четвертинки.

2. В кастрюльку влить примерно литр воды.

3. Воду присолить, поместить на плиту и вскипятить.

4. В кипящую воду опустить грибы, тоже вскипятить их и поварить 10 минут.

5. Тем временем зелень укропа помыть, отряхнуть от воды и мелко порубить ножом. Рубленой зелени нужно примерно 2 столовых ложки.

6. Чеснок очистить и пропустить через чесночницу.

7. В глубокую миску влить масло, яблочный уксус и соевый соус. Все это перемешать дополнить, семенами горчицы, чесноком, куркумой, молотым перчиком и свежим укропом, перемешать и настоять.

8. Вареные грибы откинуть на дуршлаг и остудить.

9. Сухую сковородку поместить на тихий огонь и раскалить.

10. Кунжут высыпать в сковородку и просушить, быстро перемешивая ложкой.

11. Остывшие грибы выложить в маринад, засыпать семенами кунжута и перемешать.

12. Затем шампиньоны, маринованные с кунжутом, пересыпать в банку, закрыть крышкой и поместить на 12 часов или на ночь в холодильник.

13. По истечении этого времени маринованные грибочки пересыпать в салатницу и кушать.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите похожее видео, как приготовить "Шампиньоны по-корейский. Пикантная закуска."

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей