Шакшука. Оякодон. Что вкуснее?
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Яичница — это идеальный завтрак. До недавнего времени считалось, что яйца содержат «вредный» холестерин, но ученые опровергли это. Яйца полезны, питательны, и начинать день с яичницы — хороший выбор. Не зря к приготовлению яичницы так трепетно относятся в различных странах мира.
Отметим, что в этой статье приводятся рецепты яичницы еврейской и японской кухней.
Готовим яичницу Шакшука
Еда, основой которой являются яйца и помидоры — одно из национальных блюд еврейской кухни. Это яичница — Шакшука. Она характеризуется пряным и острым вкусом. А приготовить такое блюдо можно не только на завтрак.
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 1 луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 болгарский перец;
- 1 перчик чили;
- 1 банку резаных помидоров в собственном соку;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 пучок зелени;
- растительное масло;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 чайная ложечка паприки;
- молотый черный перец — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Инструкция:
1. Лук и перец нарезать средними кубиками, чили — тонкими кольцами, чеснок и зелень мелко нарубить.
2. В глубоком сотейнике хорошо разогреть растительное масло и обжарить до прозрачности лук.
3. Добавить чеснок и обжаривать, помешивая, еще 1-2 минуты.
4. Выложить перец (болгарский и чили) и обжаривать еще 5-6 минут.
5. После положить помидоры (вместе с соком), томатную пасту, сахар, посолить, поперчить, перемешать и тушить еще 10 минут.
6. Переложить содержимое сотейника в форму для запекания, по одному выпустить в овощную смесь яйца.
7. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
Яичницу Шакшука подавать с хлебом прямо в форме, посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите похожий способ приготовления яичницы "Шакшука" по этому видео.
_________________________________________________________________
Как приготовить Оякодон
Порций: 3
Калорийность: 142.7 ккал
Время приготовления: до 20 минут
Японская кухня
Блюдо японской кухни — Оякодон — готовится примерно 20 минут. Оно очень вкусное и сытное.
Ингредиенты:
3 куриных яйца;
200 грамм филе курицы;
полстакана риса;
5 столовых ложек соевого соуса;
1 чайная ложечка сахара;
1 луковица;
пучок зеленого лука.
Инструкция:
1. Луковицу режут тонкими полукольцами, зеленый лук мелко рубят, филе нужно нарезать тонкой соломкой, рис отварить.
2. На разогретую сковороду налить соевый соус.
3. После закипания выложить полукольца лука и посыпать их сахаром.
4. Через 2-3 минуты к луку добавить филе, перемешать и тушить еще 3-4 минуты, пока мясо не станет белым.
5. Яйца взбить и залить ими содержимое сковороды.
6. Накрыть ее крышкой и держать на огне до готовности омлета (3-4 минуты).
7. Рис выложить в глубокую пиалу, сверху положить горячий омлет и посыпать зеленым луком.
Яичница Оякодон подойдет и на завтрак, и на обед, и для ужина.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
