Семга с соусом из йогурта

Порций: 2

Калорийность: 129.8 ккал

Время приготовления: 30 минут

Европейская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Сочная семга с соусом из йогурта — это простое и в то же время достаточно изысканное блюдо, которое можно приготовить и на семейный ужин, и на ужин для двоих. Изюминкой этого блюда является розовый бразильский перец, обладающий непревзойденным ароматом и вкусом.

Отметим, что именно этот перец придает блюду особенности во вкусе и в аромате.

Ингредиенты:

2 стейка семги (весом 500 грамм);
1/2 лимона;
1/2 чайной ложки оливкового масла;
соль и черный перчик по вкусу.

150 грамм 10% йогурта (сметаны);
1 столовая ложка измельченного укропа;
1 чайная ложка измельченной свежей мяты;
1 чайная ложка оливкового масла;
1/2 чайной ложки лимонного сока;
1/4 чайной ложки бразильского розового перца;
соль по вкусу.

2 крупных картошки;
помидоры черри.

Инструкция:

Как вкусно приготовить Семгу с соусом из йогурта

1. Половину лимона нарезать дольками.

2. Стейки семги помыть, потереть лимонными дольками, присолить, поперчить, смазать оливковым маслом.

3. Форму для запекания обильно смазать маслом.

4. Две крупных картошки очистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками.

5. Затем картофельные ломтики выложить на дно формы для запекания, готовя место под рыбные стейки.

6. Картошку помазать маслом, присолить и поперчить.

7. На картошку выложить рыбу.

8. Семгу на картофельной подушке отправить в духовку и запекать 15-20 минут при 190 С.

9. Тем временем нужно приготовить соус. Для этого укроп с мятой помыть и мелко порубить ножом.

10. Йогурт вылить в глубокую тарелку, дополнить зеленью, маслом и лимонным соком, посыпать розовым перцем и смешать до однородности. Если йогурта нет, то можно взять нежирную сметану.

11. Смешанный соус отправить в холодильник и охладить.

12. Готовую семгу переложить на блюдо, украсить помидорами черри и веточками зелени, полить холодным соусом и подавать к столу.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!