Салат с тунцом на гриле

Порций: 2

Калорийность: 126.6 ккал

Время приготовления: 30 минут

Славянская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Салат с тунцом, рукколой, перепелиными яйцами, помидорами черри и перцем на гриле — это полезное, легкое, но очень сытное блюдо, которое сбалансирует ваш ужин и не повлияет на талию. Руккола, перец и помидоры сделают этот салатик легким, а вот тунец и перепелиные яйца — сытным.

Интересно:
Может ли салат заменить полноценный ужин? Конечно же может, если в основе салата используется рыба и яйца!

Ингредиенты:

14 перепелиных яиц;
15 помидоров черри;
250 грамм свежего филе тунца;
250 грамм рукколы;
1 желтый болгарский перец;
сок из 1 лимона;
3 столовые ложки оливкового масла;
1 столовая ложка французской горчицы;
черные и белые семена кунжута;
соевый соус по желанию.

Инструкция:

Как приготовить Салат с тунцом и перцем на гриле

1. Перепелиные яйца отварить, остудить, очистить и разрезать пополам. Если вы никогда не варили перепелиные яйца, то отметим, что варятся они 4 минуты с момента закипания воды.

2. Помидоры черри помыть, вытереть и тоже разрезать пополам.

3. Сковороду-гриль слегка смазать маслом и разогреть.

4. Филе тунца выложить в сковороду-гриль и обжаривать по 2-3 минутки с каждой стороны.

5. Обжаренное филе немного остудить и нарезать брусочками.

6. Желтый болгарский перец помыть, вытереть, разрезать пополам, очистить от семян, нарезать широкими полосками и обжарить на гриле в духовом шкафу.

7. Рукколу помыть и просушить.

8. Далее нужно смешать заправку. Для этого из 1 лимона руками выжать весь сок.

9. Лимонный сок смешать с горчицей и оливковым маслом. Готовую заправку перемешать, по желанию дополнить соевым соусом, еще раз перемешать и немножко настоять.

10. Когда все ингредиенты готовы, можно собирать салат.

11. Взять плоскую тарелку.

12. На тарелку одним слоем выложить всю рукколу.

13. На рукколу по очереди выложить все половинки помидоров, затем половинки яиц, бруски тунца и полоски болгарского перца.

14. Сформированный салат с тунцом и перцем на гриле обильно полить заправкой, посыпать семенами кунжута и сразу же подавать к столу.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!