Салат из вареной моркови

• 0,5 кг. моркови
• 1 средняя луковица
• 100 грамм грецких орехов
• 3-4 яйца (на ваш вкус)
• Подсолнечное масло
• Перец черный молотый
• Соль по вкусу

Как приготовить салат из вареной моркови с орехами

Салат из вареной моркови с орехами, вареными яйцами, жареным луком любят и взрослые и ребятишки. Готовится он быстро и без трудностей. Но все по порядку:

1. Морковь ложем в кастрюлю, затем заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варим минут 25-30. Если морковь легко прокалывается вилкой, значит она готова. Переваривать морковь не стоит. После варки морковь нужно охладить.

2. Яйца варим вкрутую минут 10. После сливаем кипяток и заливаем холодной водой. Можно несколько раз сменить воду, чтобы потом легко очищать яйца от скорлупы.

3. Очищенный лук нарезаем средними кусочками, обжариваем на масле в сковородке до легкого золотистого цвета.

4. Охлажденные морковь и яйца очищаем, натираем на крупной терке.

5. Приготовленные грецкие орехи слегка поджариваем на сухой сковородке. Затем измельчаем ножом. Можно сначала раздавить их в давилке а потом измельчить еще при помощи острого ножа.

Важно: Перед тем, как додать жареный лук в салатницу для смешивания с другими ингредиентами, отделите его от масла на котором он жарился. При необходимости, это масло всегда можно добавить в салат.

6. Ложем в салатницу натертые морковь, яйца, поджаренный лук и измельченные грецкие орехи. Солим и приправляем черным молотым перцем. Перемешиваем наш салат из вареной моркови и пробуем на вкус.

7. Вот и все, салат из моркови готов. Украшаем его сверху зеленью петрушки и можно подавать на стол.

Приятного аппетита Вам и приятного дня!

Спасибо, что посетили наш сайт! Всегда искренне рады Вам!

Предлагаем посмотреть видео, как приготовить салат из сырой моркови. Очень быстро и вкусно.