Салат «Дамский каприз»

• 300 грамм куриного филе (грудки);
• разных цветов болгарский перец (1-2штуки);
• банка консервированного ананаса (100-150грамм);
• шампиньоны свежие (200гр.) или грибы вешенка;
• яйца 2-3штуки (лучше взять перепелиные 6-9 шт.);
• нежирная сметана для заправки - на Ваш вкус;
• специи (соль и перец) на Ваш вкус.

Рецепт приготовления салата "Дамский каприз"

Полезные салаты, вкусные, привлекательные и оригинальные на вид — излюбленное закусочное блюдо при любом застолье.

Пошагово салат "Дамский каприз" готовиться так:

1. Возьмите небольшую кастрюлю, положите в нее хорошо промытое куриное филе, налейте холодной воды и поставьте на огонь вариться. Когда филе закипит, уменьшите огонь на маленький, снимите образовавшуюся пенку и варите минут 30-40 до полной готовности.

Совет:
Чтобы проверить готовность куриного филе, нужно проткнуть его ножом (или вилкой): если вытекает прозрачный сок — мясо готово!

2. Отдельно отварите вкрутую яйца.

3. После того как куриное филе сварится, выньте его из бульона и дайте остыть.

Совет:
Куриный бульон охладите, перелейте в пластмассовую емкость и аккуратно поставьте в морозильную камеру, его можно будет использовать в дальнейшем, для приготовления супа.

4. Остывшее филе курицы порежьте на продолговатые кусочки.

5. Очистите яйца от скорлупы и порежьте.

6. Помойте перцы, просушите, срежьте плодоножку и выньте семена. Порежьте перцы соломкой.

7. Шампиньоны помойте, нарежьте и поджарьте на сковороде с добавлением небольшого количества масла до золотистого цвета.

8. С ананасов слейте сок, порежьте кубиками или полосочками.

9. Возьмите глубокую посуду, сложите в нее все ингредиенты, по вкусу посолите и поперчите, перемешайте.

10. Заправьте свежей сметаной и снова основательно перемешайте.

Дайте салату немного настояться, чтобы смешались ароматы. После этого салат "Дамский каприз" готов!

Подавайте, украсив листьями укропа или петрушки.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Более простой рецепт приготовления этого вкусного и низкокалорийного салата можно посмотреть по видео, которое предоставила Анна Осколкова.