Рыбный паштет Нежность
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Предлагаем вашему вниманию изумительно вкусный рецепт Рыбный паштет Нежность, который удивит вас своей нежнейшей консистенцией и ярким вкусом.
________________________________________________________________
Зачастую люди покупают готовые паштеты в магазинах, думая, что для приготовления домашних паштетов нужно много продуктов и времени. Но это не так! Для такого паштета нужно всего лишь полчаса вашего времени и короткий перечень самых обычных продуктов. Приготовив хотя бы раз рыбный паштет по этому рецепту, вы навсегда откажетесь от покупных паштетов!
Ингредиенты:
- 300 грамм любого рыбного филе;
- 5 горошков душистого перца;
- 3 куриных яйца;
- 3 лавровых листка;
- 2 зубка чеснока;
- 2 луковицы;
- 1/4 лимона;
- 5 столовых ложек подсолнечного масла;
- свежий укроп;
- черный перчик и соль по вкусу;
- красная икра для подачи (по желанию);
- свежая петрушка для подачи (по желанию).
Инструкция:
1. В небольшую кастрюльку влить немного воды, поместить ее на огонь и вскипятить.
2. Обе луковицы очистить и помыть. Одну луковицу оставить для паштета, а вторую бросить в кипящую воду вместе с лавровыми листками и душистым перцем.
3. Эту же воду посолить по вкусу и снова вскипятить.
4. Филе рыбы (любой) выложить в кипящий бульон со специями и поварить до готовности.
5. Затем кастрюльку убрать с огня, но вареную рыбу из нее не вынимать. Она должна остыть в бульоне и напитаться им, чтобы приобрести большую нежность, насыщенность и сочность.
6. Пока рыбка остывает нужно заняться яйцами. Куриные яйца отварить до готовности, остудить, очистить и крупно нарезать ножом.
7. Укроп помыть, просушить и измельчить.
8. Оставшуюся сырую луковицу нарезать крупными кубиками.
9. Чеснок очистить и просто пропустить через чесночницу.
10. Из четвертинки лимона руками выжать сок.
11. Остывшую рыбу вынуть из бульона, очистить от косточек и разобрать руками на более мелкие кусочки.
12. Все подготовленные ингредиенты сложить в чашу блендера, заправить черным перчиком и солью, долить лимонным соком и подсолнечным маслом, перебить до однородности и выложить в любую удобную емкость для пищевых продуктов.
13. После чего Рыбный паштет Нежность охладить в холодильнике, затем нанести на небольшие ломтики хлеба, украсить красной икрой и листочками свежей петрушки. Готовые бутерброды с паштетом выложить на блюдо и подавать к столу.
14. Также этот паштет можно выложить в тарталетки, на тосты, на канапе или на крекеры, а можно просто пересыпать в пиалу, украсить майонезной сеточкой, икрой и свежей зеленью, и сразу же подавать к столу!
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите похожее видео, как приготовить рыбный паштет в домашних условиях.
