Рыбные блюда

Порций: 4   Время приготовления: 60 минут

Рыбные блюда всегда востребованы нашим Здоровьем, ведь они хороши для
костей, зрения и сердца. Приготовьте простые и ценные рецепты из рыбы.

Ингредиенты:

  • Хек - 800 грамм
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Приправа для рыбы - по вкусу
  • Пшеничная мука - для панировки
  • Подсолнечное масло - для жарки
  • Для овощного соуса необходимо:

  • Морковь - 2 шт. средние
  • Лук - 2 средние головки
  • Томатная паста - 2 ст. ложки
  • Вода для разбавления том. пасты - 300 мл.
  • Лавровый лист - 2-3 шт.
  • Гвоздика - 2-3 шт.
  • Сахар - 1,5 ст. ложки
  • Соль - по вкусу
  • Петрушка

Как приготовить хек с овощами

Познакомьтесь, как приготовить хек в томатно-овощном соусе. Рыба по этому рецепту получается нежная и вкусная. С давних времен считается, что рыба и овощи — лучшая пища для человеческого организма.

Рыбные блюда 1. Рыбу необходимо почистить, помыть и нарезать кусочками на Ваш взгляд.

Рыбные блюда 2. Складываем нарезанные кусочки в посуду, добавляем к рыбе соль, молотый перец и рыбную приправу. Перемешиваем всё это и оставляем рыбу мариноваться на минут 10-12.

Внимание!
Солить рыбу надо с учётом того, что рыбная приправа может тоже иметь в своем составе соль. Обязательно посмотрите состав ингредиентов рыбной приправы.

Очищаем и нарезаем овощи:

Рыбные блюда 3. Лук можете нарезать мелко или полукольцами.

Рыбные блюда 4. Морковь разрезать вдоль наполовину и затем нарезать тонкими полукольцами.

Рыбные блюда 5. Томатную пасту разбавляем водой, чтобы получилась консистенция томатного сока.

Совет:
Можно купить готовый томатный соус. Рецепты из рыбы с таким соусом вкуснее.

Рыбные блюда 6. Теперь панируем в муке кусочки рыбы и обжариваем с двух сторон в сковородке на подсолнечном масле.

Рыбные блюда 7. Складываем обжаренную рыбу в кастрюлю.

Приготовим овощной соус:

8. В сковородке подогреваем подсолнечное масло, опускаем и обжариваем до прозрачности лук, добавляем морковь и обжариваем несколько минут вместе с луком. Дальше вливаем в сковородку томатный соус, солим, перчим, добавляем сахар, лавровый лист, гвоздику и перемешиваем.

Рыбные блюда 9. Теперь овощной соус нужно потушить на небольшом огне минут 10-12. В итоге должен получится кисло-сладкий соус.

Рыбные блюда 10. После этого, заливаем овощным соусом рыбу в кастрюле и ставим тушить на медленном огне ещё на минут 20-25.

Рыбные блюда 11. Рыбные блюда всегда выглядят аппетитно. Можно подавать его на стол, украсив мелко нарезанной петрушкой или укропом.

Приятного аппетита и прекрасного дня. Заходите к нам почаще, всегда искренне рады Вам!

Посмотрите пошаговый видео рецепт, как приготовить рыбу хек в томатно-овощном соусе.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.