Рыбное жаркое

Порций: 4   Время приготовления: 45 минут

Рыбное жаркое из тунца, овощей и картофеля.
Попробуйте испанский рецепт.

Ингредиенты:

  • 750 грамм - картофеля
  • 750 грамм тунец
  • 1 большая головка лука
  • 1 красный перец
  • 3 зубочка чеснока
  • 2 помидоры
  • 100 мл. оливкового масла
  • 600 мл. рыбного бульона
  • 1 ст. ложка измельченного зеленого лука
  • Соль по вкусу

Рыбное жаркое из тунца готовится просто...

Рыбное жаркое Приготовленный для этого блюда тунец моем, снимаем с него шкуру, обрезаем плавники. Затем нарезаем рыбу кубиками.

Рыбное жаркое Очищаем головку лука и зубчики чеснока, промываем под водой и режем на мелкие произвольные кусочки.

Рыбное жаркое Ошпариваем помидоры в кипяченной, подсоленной воде в течении 2-х минут. Затем быстро переносим их под холодную воду и охлаждаем. Снимаем с помидор шкурку и вынимаем семена. Потом нарезаем мелкими кусочками.
Рассекаем по длине перец, вынимаем из него зерна и желтую мякоть, затем нарезаем короткой соломкой.

Рыбное жаркое Дальше чистим маленький картофель и ражем ножом на кольца толщиной 0,6 см.

Рыбное жаркое Нагреваем на огне немного масла в глиняной кастрюле (или чугунной) и слегка обжариваем в ней нарезанные овощи.

Затем добавляем в кастрюлю картофель.

Также наливаем в кастрюлю рыбный бульон, солим по вкусу, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 20 минут.

9-DSC01070 За 5 минут до окончания готовки блюда добавляем кубики тунца. Тушим еще 5 мин. Затем снимаем кастрюлю с огня.

Рыбное жаркое Рыба с картошкой готова к подаче на семейный стол. Посыпаем сверху рыбное жаркое нарезанным зеленым луком — оцените его вкус и запах.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вашей семье!

Посмотрите видео, как приготовить "Жаркое из налима". Очень простой, и очень вкусный рецепт!

Комментарии к записи "Рыбное жаркое"
Перейти к форме комментирования
  1. А вот рыбное жаркое мне нравится!!!

  2. Спасибо! Мне тоже нравится рыбное жаркое.
    Успехов Вам!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.