Рыбное жаркое

Порций: 4   Время приготовления: 45 минут

 

Рыбное жаркое из тунца, овощей и картофеля.
Попробуйте испанский рецепт.

  • 750 грамм - картофеля
  • 750 грамм тунец
  • 1 большая головка лука
  • 1 красный перец
  • 3 зубочка чеснока
  • 2 помидоры
  • 100 мл. оливкового масла
  • 600 мл. рыбного бульона
  • 1 ст. ложка измельченного зеленого лука
  • Соль по вкусу

Рыбное жаркое из тунца готовится просто...

Рыбное жаркое Приготовленный для этого блюда тунец моем,
снимаем с него шкуру, обрезаем плавники.
Затем нарезаем рыбу кубиками.

Рыбное жаркое Очищаем головку лука и зубочки чеснока,
промываем под водой и режем на мелкие
произвольные кусочки.

Рыбное жаркое Ошпариваем помидоры в кипяченной,
подсоленной воде в течении 2-х минут.
Затем быстро переносим их под холодную
воду и охлаждаем. Снимаем с помидор
шкурку и вынимаем семена. Потом нарезаем
мелкими кусочками.
Рассекаем по длине перец, вынимаем из
него зерна и желтую мякоть, затем
нарезаем короткой соломкой.

Рыбное жаркое Дальше чистим маленький картофель и
ражем ножом на кольца толщиной 0,6 см.

Рыбное жаркое Нагреваем на огне немного масла в
глиняной кастрюле (или чугунной)
и слегка обжариваем в ней нарезанные
овощи. Затем добавляем в кастрюлю
картофель. Также наливаем в кастрюлю
рыбный бульон, солим по вкусу накрываем
крышкой и тушим на небольшом огне 20
минут.

9-DSC01070 За 5 минут до окончания готовки блюда
добавляем кубики тунца. Тушим еще 5 мин.
Затем снимаем кастрюлю с огня.

Рыбное жаркое Рыба с картошкой готова к подаче на
семейный стол.
Посыпаем сверху рыбное жаркое нарезанным
зеленым луком.
Оцените его вкус и запах.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вашей семье!

Комментарии к записи "Рыбное жаркое"
Перейти к форме комментирования
  1. А вот рыбное жаркое мне нравится!!!

  2. Спасибо! Мне тоже нравится рыбное жаркое.
    Успехов Вам!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.