Рыбная запеканка с хлебным слоем
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Пикантная рыбная запеканка из горбуши или гольца под хлебной корочкой с добавлением маринованных огурцов — это очень оригинальное блюдо, которое разнообразит любой семейный ужин.
Отметим, что рыбка в этой запеканке получается всегда вкусной и нежной, а хлебный слой — пикантным и необычным.
Ингредиенты:
- 0,4 кг рыбного филе (гольца или горбуши);
- 250 грамм мякиша батона (черствого);
- 150 грамм сахара;
- 70 лука;
- 70 грамм маринованных огурцов;
- ½ пучка петрушки или укропа;
- 1 столовая ложка подсолнечного масла;
- соль и черный перчик.
Инструкция:
Готовим рыбную запеканку в духовке
1. Черствый хлебный мякиш раскрошить руками.
2. Лук с маринованными огурцами нарезать мелкими кубиками.
3. Зелень мелко порубить ножом.
4. Подготовленные ингредиенты выложить в одну емкость, заправить сметаной, солью и перцем, смешать до однородности.
5. Рыбное филе нарезать произвольными кусками, не снимая кожу, выложить на дно прямоугольной формы для запекания, посыпать солью и перцем, полить подсолнечным маслом.
6. На рыбное филе выложить всю хлебную массу и разровнять ее при помощи мокрых рук или мокрой ложки.
7. Сформированную запеканку отправить на 30-40 минут в духовку, разогретую до 180-200 градусов.
8. По истечении этого времени готовую рыбную запеканку с хлебным слоем вынуть из духовки, слегка остудить, порезать на порции, разложить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
