Рыбная запеканка с брокколи и цветной капустой
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Нежная и сытная рыбная запеканка с брокколи и цветной капустой — это питательное и вкусное блюдо для всей семьи. Такую запеканку можно смело готовить и на обед, и на ужин, и на праздничный стол. Она отлично впишется в любое застолье и в любую трапезу.
Отметим, что готовить такое блюдо одно удовольствие, ведь его ингредиенты нарезаются каких-то 15-20 минут, а запекаются всего лишь 30-40 минут.
Еще заметим, что готовое блюдо очень красиво в разрезе, поэтому его рекомендуется подавать в порционных кусочках.
Ингредиенты:
- 300 грамм форели или семги;
- 300 грамм тилапии;
- 300 мл 10% сливок;
- 200 грамм свежих брокколи;
- 200 грамм свежей цветной капусты;
- 200 грамм качественного твердого сыра;
- 100 грамм морковки;
- 10 грамм сливочного масла;
- 4 сырых куриных яйца;
- соль и черный перчик по вкусу.
Инструкция:
Готовим рыбную запеканку с брокколи и цветной капустой так:
1. Филе рыбки нарезать небольшими ломтиками, извлекая все попадающиеся кости.
2. Брокколи и цветную капусту помыть, затем разделить руками на небольшие соцветия и просушить.
3. Морковку очистить и нарезать средними брусочками.
4. Духовку включить заранее и разогреть до 200 С°, а высокую прямоугольную форму для запекания внутри смазать подтаявшим маслом.
5. Твердый сыр крупно потереть и выложить в чашу блендера.
6. К сыру влить сливки, и вбить яйца. Все присолить, поперчить и хорошенько взбить.
7. В смазанную форму поместить все соцветия, кусочки рыбки и брусочки морковки, чередуя их между собой в любом порядке.
8. Затем содержимое формы залить сырно-яичной массой, разровнять и отправить в духовку на 30-40 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы овощи и рыба стали готовыми, а сырно-яичная заливка запеклась и зарумянилась.
9. Готовую запеканку вынуть из духовки, немного остудить, разделить ножом или лопаткой на порции, разложить по тарелкам и подавать к столу с любимым салатом, со сметанкой или со свежими овощами на выбор.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!