Контент

Рыба, запеченная под овощным маринадом

Порций: 4  
Калорийность: 108.7 ккал  
Время приготовления: 1 час
Славянская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Сочная рыбка под овощами — это очень вкусное блюдо, которое сначала слегка обжаривается на сковородке, затем запекается в духовке и сразу же подается к столу. К такой рыбке подходит любой гарнир из картофеля, каши и макарон.

Ингредиенты:

  • 600 грамм рыбы;
  • 160 грамм лука;
  • 160 грамм помидоров;
  • 150 мл обычной воды;
  • 140 грамм томатной пасты;
  • 130 грамм морковки;
  • 100 грамм сладкого перца;
  • 60 грамм муки;
  • 50 мл подсолнечного масла;
  • 25 грамм сахара;
  • 20 грамм соли;
  • 20 грамм зелени;
  • 10 мл 9% уксуса;
  • 2 грамма черного молотого перчика;
  • 2 лавровых листа;
  • 2 гвоздики.

Инструкция:

Как приготовить рыбу, запеченную под овощным маринадом

1. В сковородку влить немного масла и разогреть его.

2. Очищенную и выпотрошенную рыбку нарезать порционными кусками, натереть солью, обвалять в муке, выложить в горячее масло и обжаривать по 2 минуты с каждой стороны.

3. Обжаренную рыбку выложить в жаровню, накрыть крышкой и отставить на некоторое время в сторону.

4. Тем временем в сковородку снова долить немного масла и разогреть его.

5. После нужно заняться приготовлением маринада. Для этого все овощи очистить, помыть, произвольно нарезать, выложить в горячее масло, перемешать и обжаривать до полуготового состояния.

6. Полуготовые овощи заправить томатной пастой, перемешать и обжаривать еще 2 минуты. Затем туда же влить воду с уксусом, всыпать специи, все еще раз смешать и потушить 3-4 минутки.

7. Тушеный овощной маринад вылить в жаровню поверх рыбки, жаровню накрыть крышкой, поместить в духовку и запекать 20 минут при температуре 200 градусов.

Готовую рыбу, запеченную под овощным маринадом вынуть из духовки, переложить на блюдо и подавать к столу.

Отметим, что такая рыбка будет вкусна и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Рыба под маринадом

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей