Рыба в карельском стиле
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Рыба в карельском стиле с картошкой и луком, приготовленная по рецепту карельской кухни — это универсальное блюдо, которое может быть и основным блюдом, и закуской, и даже супом. Готовится оно очень просто, а главное — быстро.
Отметим, что в конце этой статьи вы сможете посмотреть прекрасное видео, как приготовить — Рыба в карельском стиле.
Ингредиенты:
- 0,5 кг. любой свежей рыбы;
- 4 картошки;
- 1 луковица;
- 1 лавровый лист;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка сухого укропа;
- 1 чайная ложка соли;
- 0,5 чайная ложка смеси перцев;
- зелень лука;
- обычная вода.
Инструкция:
Как приготовить рыбу в карельском стиле
Отметим, что в классическом рецепте "Рыба в карельском стиле" используется рыба ряпушка, но если таковой не имеется, то всегда можно взять корюшку, треску, селедку, плотву, окуня или судака. Давайте приготовим это интересное блюдо:
1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и вымыть. Мелкую рыбку оставить целой, а крупную нарезать произвольными кусками.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами,
картошку — кружалами.
3. В сотейник или в высокую сковородку влить масло.
4. Всю рыбу выложить в масло, полить соевым соусом,
засыпать резаным луком,
заправить укропом, солью и смесью перцев. Добавить лавровый листик.
5. Поверх лука и специй выложить картошку.
6. Содержимое сотейника долить водой так, чтобы она доходила до картофельного слоя.
7. Поместить на плиту, вскипятить и поварить полчаса, используя тихий огонь.
Готовая рыба в карельском стиле рассыпается по тарелкам. Теперь ее необходимо обильно засыпать рубленой зеленью лука и подавать к столу.
Приятного аппетита и прекрасного Вам дня!
Посмотрите подробное видео как люди готовят это блюдо.
