Рыба в карельском стиле

Порций: 4   Время приготовления: 50 минут

Рыба в карельском стиле с картошкой и луком, приготовленная по рецепту
карельской кухни – это универсальное блюдо, которое может быть
и основным блюдом, и закуской, и даже супом.
Готовится оно очень просто, а главное – быстро.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг. любой свежей рыбы;
  • 4 картошки;
  • 1 луковица;
  • 1 лавровый лист;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка сухого укропа;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 0,5 чайная ложка смеси перцев;
  • зелень лука;
  • обычная вода.

Как приготовить рыбу в карельском стиле

Отметим, что в классическом рецепте "Рыба в карельском стиле" используется рыба ряпушка, но если таковой не имеется, то всегда можно взять корюшку, треску, селедку, плотву, окуня или судака. Давайте приготовим это интересное блюдо:

Рыба в карельском стиле

1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и вымыть. Мелкую рыбку оставить целой, а крупную нарезать произвольными кусками.

Рыба в карельском стиле

2. Лук нарезать тонкими полукольцами,

Рыба в карельском стиле

картошку – кружалами.

Рыба в карельском стиле

3. В сотейник или в высокую сковородку влить масло.

Рыба в карельском стиле

4. Всю рыбу выложить в масло, полить соевым соусом,

Рыба в карельском стиле

засыпать резаным луком,

Рыба в карельском стиле

заправить укропом, солью и смесью перцев. Добавить лавровый листик.

Рыба в карельском стиле

5. Поверх лука и специй выложить картошку.

Рыба в карельском стиле

6. Содержимое сотейника долить водой так, чтобы она доходила до картофельного слоя.

7. Поместить на плиту, вскипятить и поварить полчаса, используя тихий огонь.

Готовая рыба в карельском стиле рассыпается по тарелкам. Теперь ее необходимо обильно засыпать рубленой зеленью лука и подавать к столу.

Приятного аппетита и прекрасного Вам дня!

Посмотрите подробное видео как люди готовят это блюдо.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.