Рыба с начинкой

Порций: 6   Время приготовления: 50 минут

Рыба с начинкой из яйца и сыра - вкусный рецепт приготовления
рыбного филе с начинкой.

  • Один килограмм филе трески (хека или любой другой морской рыбы)
  • Два вареных яйца
  • Одна средняя головка лука
  • Пятьдесят грамм твердого сыра
  • Небольшой пучок петрушки или укропа
  • Сто пятьдесят грамм подсолнечного или оливкового масла
  • Два сырых яйца
  • Сто грамм муки
  • Приправа для рыбных блюд и соль

Как приготовить Рыбу с начинкой из яйца и сыра

Рыба с начинкой

1. Перед тем, как приступить к приготовлению этого блюда, отварите вкрутую 2 куриных яйца (10 минут), охладите их и очистите от скорлупы.

Рыба с начинкой

2. Пока варятся яйца, очистите головку лука и мелко нарежьте.

Рыба с начинкой

3. Затем обжарьте нарезанный лук на сковороде, на подсолнечном или оливковом масле до легкого золотистого цвета.

Рыба с начинкой

4. Измельчите вареные яйца и зелень петрушки или укропа.

Рыба с начинкой

5. Измельчите на терке твердый сыр.

Рыба с начинкой

6. Перемешайте готовый лук, яйца, зелень и сыр в однородную смесь. Это и будет начинка для этого блюда.

7. Разделите филе рыбы на равные порционные части. Теперь каждую часть разрежьте еще горизонтально посредине кусочка, разделив его на две половинки.

Рыба с начинкой

8. Посолите и приправьте нарезанные кусочки филе рыбы.

Рыба с начинкой

9. На одну половинку кусочка рыбного филе положите приготовленную ранее начинку.

Рыба с начинкой

10. Второй половинкой накройте кусочек с начинкой.

Рыба с начинкой

11. Взбейте сырые яйца с солью.

Рыба с начинкой

12. Приготовленные порции обмакните в яйце,

Рыба с начинкой

13. а затем обваляйте в муке.

Совет:
Чтобы порционные кусочки не разваливались, положите каждую порцию в посуду со взбитым яйцом, с помощью ложки облейте ее яйцом (не переворачивая) и осторожно перенесите кусочек в муку. Также, не переворачивая, посыпьте его со всех сторон мукой. Готово!

Рыба с начинкой

14. После этого опустите приготовленные порционные кусочки на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом.

Рыба с начинкой

15. Обжаривайте рыбу с начинкой на сковороде с двух сторон до получения золотистой корочки.

Еще совет:
Переворачивайте рыбу двумя руками, с помощью вилки и лопатки: Лопатку приставляете к кусочку, а вилкой переворачиваете его на лопатку. Затем, одновременно вынимаете лопатку из под кусочка рыбы, продолжая переворачивать кусочек вилкой. Все просто!

Готовое блюдо можно подавать с вареным картофелем, макаронами и гречкой. Или с салатом, как самостоятельное блюдо.

Рыба с начинкой

Рыба с начинкой из яйца и сыра обязательно порадует вас и ваших близких.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.