Контент

Рыба с начинкой

Порций: 6  
Калорийность: 115.9 ккал  
Время приготовления: 50 минут
Украинская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Рыба с начинкой

Рыба с начинкой из яйца и сыра — вкусный рецепт приготовления рыбного филе с начинкой.

Отметим, что в конце этой статьи вы сможете посмотреть прекрасное видео, как приготовить вкусное блюдо — Рыба с начинкой.

Ингредиенты:

  • один килограмм филе трески (хека или любой другой морской рыбы);
  • два вареных яйца;
  • одна средняя головка лука;
  • пятьдесят грамм твердого сыра;
  • небольшой пучок петрушки или укропа;
  • сто пятьдесят грамм подсолнечного или оливкового масла;
  • два сырых яйца;
  • сто грамм муки;
  • приправа для рыбных блюд и соль.

Инструкция:

Как приготовить Рыбу с начинкой из яйца и сыра

Рыба с начинкой

1. Перед тем, как приступить к приготовлению этого блюда, отварите вкрутую 2 куриных яйца (10 минут), охладите их и очистите от скорлупы.

Рыба с начинкой

2. Пока варятся яйца, очистите головку лука и мелко нарежьте.

Рыба с начинкой

3. Затем обжарьте нарезанный лук на сковороде, на подсолнечном или оливковом масле до легкого золотистого цвета.

Рыба с начинкой

4. Измельчите вареные яйца и зелень петрушки или укропа.

Рыба с начинкой

5. Измельчите на терке твердый сыр.

Рыба с начинкой

6. Перемешайте готовый лук, яйца, зелень и сыр в однородную смесь. Это и будет начинка для этого блюда.

7. Разделите филе рыбы на равные порционные части. Теперь каждую часть разрежьте еще горизонтально посредине кусочка, разделив его на две половинки.

Рыба с начинкой

8. Посолите и приправьте нарезанные кусочки филе рыбы.

Рыба с начинкой

9. На одну половинку кусочка рыбного филе положите приготовленную ранее начинку.

Рыба с начинкой

10. Второй половинкой накройте кусочек с начинкой.

Рыба с начинкой

11. Взбейте сырые яйца с солью.

Рыба с начинкой

12. Приготовленные порции обмакните в яйце,

Рыба с начинкой

13. а затем обваляйте в муке.

Совет:
Чтобы порционные кусочки с начинкой не разваливались, положите каждую порцию в посуду со взбитым яйцом, и с помощью ложки облейте рыбу яйцом не переворачивая. Затем, осторожно перенесите кусочек в миску с мукой. Также, не переворачивая, посыпьте его со всех сторон мукой. Готово!

Рыба с начинкой

14. После этого опустите приготовленные порционные кусочки на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом.

Рыба с начинкой

15. Обжаривайте рыбу с начинкой на сковороде с двух сторон до получения золотистой корочки.

Еще совет:
Переворачивайте рыбу двумя руками, с помощью вилки и лопатки: — лопатку приставляете к кусочку, а вилкой переворачиваете его на лопатку; — затем, одновременно вынимаете лопатку из под кусочка рыбы, продолжая переворачивать кусочек вилкой. Все просто!

Готовое блюдо можно подавать с вареным картофелем, макаронами и гречкой. Или с салатом, как самостоятельное блюдо.

Рыба с начинкой

Рыба с начинкой из яйца и сыра обязательно порадует вас и ваших близких.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Еще посмотрите интересное видео, как приготовить жареную рыбу под маринадом. Возможно этот рецепт приготовления рыбы вам понравится больше.

Жареная рыба под маринадом

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Подвал

Счетчики посетителей

English EN French FR German DE Italian IT Russian RU Spanish ES Ukrainian UK