Контент

Рулет из морковки

Порций: 10  
Калорийность: 138 ккал  
Время приготовления: 1 час
Европейская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Оранжевый рулет из морковки с творожной начинкой, малосольной горбушей и свежим авокадо — это вкуснейшая закуска к любому столу.

Отметим, что готовить такой рулет — одно удовольствие! Он не требует массы продуктов и формируется из одного морковного коржа, который запекается всего лишь 15 минут. Что может быть проще?!

Ингредиенты:

  • 450 грамм сырой морковки;
  • 200 грамм творожного сыра;
  • 200 грамм малосольной горбуши;
  • 4 куриных яйца;
  • подсолнечное масло без запаха;
  • авокадо;
  • свежий укроп.

Инструкция:

Как пошагово приготовить Морковный закусочный рулет

1. Морковку очистить, помыть и мелко потереть при помощи кухонного комбайна. Если кухонного комбайна нет, то можно использовать мелкую терку.

Отметим, что тертой морковки нужно 450 грамм.

2. В сковородке разогреть немного масла.

3. Тертую морковь выложить в горячее масло, перемешать и пассировать под крышкой до мягкости.

4. Морковную массу пересыпать миску и остудить.

5. Тем временем сырые яйца разбить, отделяя белки от желтков.

6. Желтки выложить в морковку и вмешать.

7. Белки присолить и взбить до образования устойчивой белой пенки.

8. Взбитые белки выложить в морковку и аккуратно вмешать лопаткой, делая плавные движения снизу вверх.

9. Далее взять силиконовый коврик (примерным размером 30х40 см) и выложить его на противень.

10. Морковную массу выложить на коврик и разровнять ложкой так, чтобы получился однородный морковный корж.

11. Противень поместить в духовку, а его содержимое запекать четверть часа при 180 С°.

12. Запеченный корж вынуть из духовки, перевернуть на пищевую пленку, аккуратно сняв силиконовый коврик, и оставить остывать.

13. Тем временем авокадо и горбушу нарезать тонкими ломтиками, а творожный сыр выложить в тарелку и размять.

14. Укроп помыть, отряхнуть, мелко порубить ножом, выложить в творог и вмешать ложкой.

15. Творожную массу выложить на остывший корж и равномерно размазать ложкой.

16. Поверх творожной массы по всей поверхности коржа выложить, чередуя между собой, ломтики авокадо и рыбы.

17. После чего при помощи пищевой пленки сформировать плотный морковный закусочный рулет, замотать его в пленку и поместить в холодильник на пару-тройку часов для застывания.

18. Застывший рулет вынуть из холодильника, размотать, выложить на разделочную доску, нарезать порционными кусками, переложить на тарелку, украсить зеленью, холодным подавать к столу.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите похожее интересное видео "Морковный Рулет с Сырной Начинкой".

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей