Рис с морепродуктами

• Рис — 400 грамм
• Берберечос (морские ракушки) — 1 кг.
• Кольца кальмара — 300 грамм
• Fumer (рыбный бульон) 800 мл. — (можно купить готовый продукт в магазине)
• Помидора — 1 шт.
• Красный перец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Рыльца шафрана — 6 шт.
• Оливковое масло
• Соль по вкусу

Как пошагово приготовить рис с морепродуктами

Рис с морепродуктами и овощами готовить совсем не трудно. В разных странах, блюдо с морепродуктами готовят в связке с местными традициями. Потому, смело добавляйте свою фантазию в приготовлении этого блюда. Хотя мы утверждаем, что рецепт предлагаемого нами блюда очень вкусный.

1. Помоем помидоры и нарежем их маленькими кубиками или произвольными кусочками.

2. Моем красный перец, вырезаем у него плодоножку и удаляем семечки. Затем режем на мелкие кусочки.

3. Очищаем зубчики чеснока и мелко нарезаем.

4. Моет кольца кальмара под краном с холодной водой, и затем отложим в сторону, чтобы с них стекла вода.

5. Положим берберечос в кастрюлю и зальем водой, перемешаем и затем сольем воду. Повторим эту операцию два или три раза, чтобы очистить ракушки от песка. Потом отложим чистые ракушки в сторону для их просушки.

6. Ставим на огонь сковородку и разогреваем в нем немного оливкового масла. Сначала жарим до золотистого цвета нарезанный чеснок, затем добавляем к нему приготовленный красный перец и жарим вместе минуты три.

7. Дальше добавляем нарезанные помидоры и жарим вместе пока кусочки помидоров не станут очень мягкими.

8. Высыпаем из сковородки поджаренные и подрумяненные ингредиенты в отдельную посуду и оставляем на некоторое время.

9. Снова наливаем в сковородку немного оливкового масла и разогреваем его. Добавляем туда кольца кальмара и помешивая жарим некоторое время. Добавляем рис и тоже перемешиваем; добавляем в сковородку раннее приготовленные ингредиенты и снова хорошенько перемешиваем. Выливаем в сковородку 800 мл. рыбного бульона (fumer) и добавляем шафран, соль по вкусу и готовим еще на среднем огне минут 15-20. Выключаем огонь и несколько минут дадим нашему блюду настоятся.

Спасибо, наше блюдо с морепродуктами готово! Можно подавать к столу.

Благодарим за посещение нашего кулинарного сайта. Надеемся наше блюдо вам понравится. Всегда рады вам. Поделитесь рецептом этого блюда с друзьями и знакомыми.