Рис с морепродуктами

Порций: 4   Время приготовления: 50 минут

Рис с морепродуктами - блюдо, которое подойдет к нашему
столу и в праздник и в будние дни.

Ингредиенты:

  • Рис - 400 грамм
  • Берберечос (морские ракушки) - 1 кг.
  • Кольца кальмара - 300 грамм
  • Fumer (рыбный бульон) 800 мл. - Можно купить готовый продукт в магазине.)
  • Помидора - 1 шт.
  • Красный перец - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Рыльца шафрана - 6 шт.
  • Оливковое масло
  • Соль по вкусу

Рис с морепродуктами и овощами

Рис с морепродуктами и овощами готовить совсем не трудно. В разных странах, блюдо с морепродуктами готовят в связке с местными традициями. Потому, смело добавляйте свою фантазию в приготовлении этого блюда. Хотя мы утверждаем, что рецепт предлагаемого нами блюда очень вкусный.

Помоем помидоры и нарежем их маленькими кубиками или произвольными кусочками.

Моем красный перец, вырезаем у него плодоножку и удаляем семечки. Затем режем на мелкие кусочки.

Очищаем зубчики чеснока и мелко нарезаем.

Моет кольца кальмара под краном с холодной водой, и затем отложим в сторону, чтобы с них стекла вода.

Положим берберечос в кастрюлю и зальем водой, перемешаем и затем сольем воду. Повторим эту операцию два или три раза, чтобы очистить ракушки от песка. Потом отложим чистые ракушки в сторону для их просушки.

Ставим на огонь сковородку и разогреваем в нем немного оливкового масла. Сначала жарим до золотистого цвета нарезанный чеснок, затем добавляем к нему приготовленный красный перец и жарим вместе минуты три.
Дальше добавляем нарезанные помидоры и жарим вместе пока кусочки помидоров не станут очень мягкими.

Высыпаем из сковородки поджаренные и подрумяненные ингредиенты в отдельную посуду и оставляем на некоторое время.

Снова наливаем в сковородку немного оливкового масла и разогреваем его. Добавляем туда кольца кальмара и помешивая жарим некоторое время. Добавляем рис и тоже перемешиваем; добавляем в сковородку раннее приготовленные ингредиенты и снова хорошенько перемешиваем. Выливаем в сковородку 800 мл. рыбного бульона (fumer) и добавляем шафран, соль по вкусу и готовим еще на среднем огне минут 15-20. Выключаем огонь и несколько минут дадим нашему блюду настоятся.

Рис с морепродуктами Спасибо, наше блюдо с морепродуктами готово! Можно подавать к столу.

Благодарим за посещение нашего кулинарного сайта. Надеемся наше блюдо вам понравится. Всегда рады вам. Поделитесь рецептом этого блюда с друзьями и знакомыми.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.