Рис с луком и курицей

Порций: 4   Время приготовления: 45-50 минут

Рецепт Рис с луком и курицей для тех, кто не любит моркови, но не
против плова с куриным мясом. Можно сказать, это упрощенный вариант
плова с курятиной.

  • Куриное мясо - 500 грамм
  • Рис (у меня сорт Бомба) - 1 стакан
  • Горячая вода - 2,5 стакана (стакан тот же, что мерили рис)
  • Лук - 2 средние головки
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Подсолнечное масло - грамм 50-70
  • Лавровый лист - 3 листика
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Укроп - мелко нарезанный
  • Пищевой краситель - строго по вкусу
  • Соль - на ваш смак

Сразу определимся насчет риса:

Если у вас, как в моем случае, сорт Бомба, то надо
знать, что этот сорт впитывает больше воды, чем
обычные сорта белого риса. На 1 стакан риса Бомба
можно давать до 3 стаканов воды.

Если вы используете твердый белый сорт риса с
удлиненными зернами, тогда на 1 стакан риса нужно
дать 2 стакана воды.

Как приготовить рис с луком и курицей

1. Мясо курицы промываем и нарезаем кусочками на свой смак.

2. Головки лука очищаем и нарезаем мелкими кусочками или полу кольцами.

3. Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом, опускаем в неё кусочки мяса и обжариваем до легкого золотистого цвета.

Рис с луком и курицей 4. Дальше к мясу прибавляем нарезанный лук, по вкусу соль и, перемешивая, готовим пока лук не посветлеет. Мясо должно быть минимум полуготовым.

5. Одновременно отдельно в кастрюльке ставим вскипятить 2,5 стакана воды (при использовании другого сорта риса - 2 стакана).

Рис с луком и курицей 6. Как только лук посветлеет, пересыпаем обжаренные продукты в подготовленную кастрюлю, добавляем стакан риса и перемешиваем.

Рис с луком и курицей 7. Вливаем в кастрюлю горячею воду, прибавляем лавровые листья, соль (в расчете только на рис), зубчики чеснока, по вкусу черный молотый перец и пищевой краситель, основательно снова всё перемешиваем, и готовим дальше больше не перемешивая на минимальном огне до готовности (рис Бомба вариться до 25 минут).

Рис с луком и курицей 8. Рис должен вобрать в себя всю жидкость. После этого "Рис с луком и курицей" будет готов. Даем кушанью немного настояться.

Рис с луком и курицей 9. Рассыпаем на тарелки, посыпаем укропом и подаем готовое блюдо на обеденный стол.

Поверьте, это вкусно! Лук придает блюду сочность и особый вкус.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.