Контент

Рис с луком и курицей

Порций: 4  
Калорийность: 84.2 ккал  
Время приготовления: 45-50 минут
Украинская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Рис с луком и курицей

Рецепт Рис с луком и курицей для тех, кто не любит моркови, но не против плова с куриным мясом. Можно сказать, это упрощенный вариант
плова с курятиной.

Ингредиенты:

  • куриное мясо — 500 грамм;
  • рис (у меня сорт Бомба) — 1 стакан;
  • горячая вода — 2,5 стакана (стакан тот же, что мерили рис);
  • лук — 2 средние головки;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • подсолнечное масло — грамм 50-70;
  • лавровый лист — 3 листика;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • укроп — мелко нарезанный;
  • пищевой краситель — строго по вкусу;
  • соль — на ваш смак.

Инструкция:

Сразу определимся насчет риса:

Если у вас, как в моем случае, сорт Бомба, то надо знать, что этот сорт впитывает больше воды, чем обычные сорта белого риса. На 1 стакан риса Бомба можно давать до 3 стаканов воды.

Если вы используете твердый белый сорт риса с удлиненными зернами, тогда на 1 стакан риса нужно дать 2 стакана воды.

Как приготовить рис с луком и курицей

1. Мясо курицы промываем и нарезаем кусочками на свой смак.

2. Головки лука очищаем и нарезаем мелкими кусочками или полу кольцами.

3. Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом, опускаем в неё кусочки мяса и обжариваем до легкого золотистого цвета.

Рис с луком и курицей

4. Дальше к мясу прибавляем нарезанный лук, по вкусу соль и, перемешивая, готовим пока лук не посветлеет. Мясо должно быть минимум полуготовым.

5. Одновременно отдельно в кастрюльке ставим вскипятить 2,5 стакана воды (при использовании другого сорта риса - 2 стакана).

Рис с луком и курицей

6. Как только лук посветлеет, пересыпаем обжаренные продукты в подготовленную кастрюлю, добавляем стакан риса и перемешиваем.

Рис с луком и курицей

7. Вливаем в кастрюлю горячею воду, прибавляем лавровые листья, соль (в расчете только на рис), зубчики чеснока, по вкусу черный молотый перец и пищевой краситель, основательно снова всё перемешиваем, и готовим дальше больше не перемешивая на минимальном огне до готовности (рис Бомба вариться до 25 минут).

Рис с луком и курицей

8. Рис должен вобрать в себя всю жидкость. После этого "Рис с луком и курицей" будет готов. Даем кушанью немного настояться.

Рис с луком и курицей

9. Рассыпаем на тарелки, посыпаем укропом и подаем готовое блюдо на обеденный стол.

Поверьте, это вкусно! Лук придает блюду сочность и особый вкус.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Если очень любите морковь, добавьте ее в это блюдо, как показано в этом видео.

Рис с луком и курицей

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей