Рис із тріскою в духовці
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Рис с треской в духовке — это сочный рис с треской и овощами. Это всегда вкусно! А вот сочный рис с треской и овощами, запеченный в горшочках — это вкуснее вдвойне.
Отметим, что именно поэтому предлагаем вашему вниманию легкий и простой рецепт приготовления ароматного риса, сочной рыбы и пряных овощей, запеченных под румяной сырной корочкой.
Ингредиенты:
- 2 пакетика риса;
- 100 грамм твердого сыра;
- 0,5 кг. филе трески;
- 200 грамм 20% сметаны;
- 200 мл. 35% сливок;
- 2 сырых яйца;
- 1 средняя морковка;
- 3 лавровых листка;
- 1⁄2 лука-шалот;
- 1,5 чайной ложки измельченных сушеных кореньев;
- красный жгучий перчик, соль.
Инструкция:
1. Рис в пакетиках поместить в кипящую воду, присолить и поварить 10 минут, используя минимальный огонь.
2. Полуготовый рис вынуть из воды и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Затем пакетики раскрыть, весь рис высыпать в тарелку и смешать, после разделить на 3 равных части и разложить по горшочкам.
3. Филе трески помыть, просушить, нарезать произвольными кусками и выложить в горшочки поверх риса.
4. Морковку нарезать кружалами, лук – кольцами. Лавровые листки просто помыть.
5. Подготовленные овощи и лавровые листки разделить на 3 части, выложить в горшочки поверх рыбы и разровнять руками.
6. Сливки соединить с сырыми яйцами, слегка взбить.
7. Содержимое горшочков засыпать сметаной, залить сливочно-яичной массой, заправить жгучим перцем, кореньями и солью.
8. Горшочки накрыть крышками и поместить в холодную духовку. После чего
духовку включить и разогреть до 180 градусов.
9. Твердый сыр потереть на мелкую терку или измельчить в блендере.
10. Через полчаса рис с треской, запеченный в горшочках, посыпать твердым сыром и запекать еще 5-10 минут, не накрывая крышками.
Через 10 минут горшочки вынуть из духовки, накрыть крышками и подавать к столу со свежими овощами.
Надеемся, вам понравится блюдо "Рис с треской в духовке".
Приятного аппетита и доброго дня Вам!
