Рецепт японского омлета
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Предлагаем вашему вниманию рецепт японского омлета, который способен не только удивить, но и взбудоражить ваши вкусовые рецепторы вместе с воображением! Ведь готовый омлет будет слоеным, пышным, сладковатым… А еще он будет подаваться к столу с медом или с любимым острым соусом, и это далеко не все варианты для подачи!
Ингредиенты:
- 5 куриных яиц;
- 3 чайные ложки сахара;
- пару щепоток соли;
- кусочек сливочного масла.
Инструкция:
Готовим японский омлет
1. Сырые яйца разбить, отделяя белки от желтков.
2. В итоге у вас должно быть 2 тарелки. В одной тарелке будут только желтки, а в другой только белки.
3. В каждую тарелку добавить щепотку соли.
4. После чего желтки просто взбить вилкой, а белки взбить миксером до образования белых устойчивых пиков.
5. Затем в белки всыпать 2 чайных ложки сахара, все смешать миксером и снова взбить.
6. В желтки всыпать 1 чайную ложку сахара, все перемешать и взбить вилкой.
7. Холодную сковородку смазать маслом.
8. На масло вылить весь желток, распределяя его по всему дну сковородки круговыми движениями руки.
9. Сковороду накрыть крышкой, а ее содержимое готовить буквально пару минут. Готовый желток не должен быть влажным, он должен быть почти готовым.
10. Взбитые белки выложить в сковородку на готовые желтки и равномерно распределить.
11. Сковороду накрыть крышкой, а ее содержимое готовить примерно 5-7 минут на маленьком огне.
12. Готовый японский омлет переложить на тарелку и разрезать пополам.
13. Затем половинки омлета сложить друг на дружку так, чтобы желтки были снизу и сверху омлета, а внутри был только белок.
Готовый японский омлет можно подавать к столу с медом, с сыром, со сладким соусом или с острым соусом на выбор.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
