Рецепт сырного крем-супа

• 6 картошек;
• 3 зубка чеснока;
• 2 плавленых грибных сырка;
• 1 красная луковица;
• 1 белая луковица;
• 1 морковка;
• 1 пучок луковых перьев;
• 1 пучок укропа;
• 1 багет;
• 50 грамм плавленого сливочного сырка;
• 30 грамм сливочного масла;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 2 чайная ложечка сушеного базилика;
• обычная вода или овощной бульон (на глаз).

1. Чеснок пропустить через чесночницу.

2. Обе луковицы и зелень просто измельчить, морковку натереть, картошку нарезать соломкой.

3. Сливочное масло выложить, а растительное масло вылить на сковородку и разогреть.

4. Измельченный лук выложить в смесь масел и обжарить до мягкости.

5. К луку добавить морковку и соевый соус, еще раз все смешать и продолжать обжаривать.

6. В готовую зажарку влить либо воду, либо бульон. Все смешать и довести до кипения.

7. После туда же выложить картошку и зелень, варить до готовности картошки.

8. Готовую овощную массу перебить блендером до однородности.

9. Грибные сырки нарезать очень мелкими кубиками и выложить в суп-пюре вместе со сливочным сыром. Все снова смешать, затем подождать пока сыр полностью расплавится и еще раз смешать. Если весь сыр не растворится, то можно суп еще раз перебить блендером.

10. В сковородке разогреть сливочное масло. В горячее масло выложить чеснок и базилик, обжарить их 1 минутку, после чего чеснок вынуть и выбросить.

11. Багет нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле со специями и выложить в пиалу.

12. Готовый сырный крем-суп с овощами разлить по тарелкам и подавать к столу вместе с хрустящими пряными гренками.

Если вам понравился рецепт сырного крем-супа, не скрывайте это, а поделитесь этим рецептом с друзьями.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!