Рецепт маринованных шампиньонов

• шампиньоны — 1 кг.
Для маринада:
• вода — 100 грамм;
• сахар — 100 грамм;
• соль — 2 чайные ложки;
• горчица горошком — 1 столовая ложка;
• лавровый лист — 2 листочка;
• черный перец горошком — 6 горошин;
• подсолнечное масло — 100 грамм;
• уксус — 80-100 грамм.

Процесс маринования шампиньонов

Маринование шампиньонов осуществляется просто и быстро. После того, как приготовили необходимые ингредиенты, необходимо:

1. Подготавливаем и моем под проточной водой грибы. Шкурку снимать не надо, просто основательно моем. Большие грибы можно разрезать на 2-3 части.

2. В кастрюлю наливаем 100 грамм холодной воды, добавляем к ней все вышеперечисленные ингредиенты для маринада. Ставим на огонь.

3. Как только вода с специями закипит, опускаем в кастрюлю приготовленные шампиньоны и, перемешивая время от времени, варим 10-15 минут.

4. После этого отставляем кастрюлю с грибами в сторону охлаждаться.

5. После охлаждения грибы с маринадом можно сложить в банку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике длительное время.

Перед подачей маринованных шампиньонов на стол, украсьте их нарезанным зеленым луком или зеленью петрушки.

Приятного аппетита и прекрасного дня!

Надеемся, Вам понравится этот рецепт маринованных шампиньонов.

Если Вам необходимо замариновать меньшее количество грибов, посмотрите видео, как это сделать.