Рецепт ленивых голубцов в духовке
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Рецепт ленивых голубцов в духовке по нашему рецепту, приготовить очень просто. Рецепт вкусный и не сложный. Попробуйте!
Домашние голубцы – это традиционное блюдо, без которого невозможно представить ни одно застолье, ни один праздник и ни одно гуляние! Также очень часто голубцы готовят и на семейные трапезы. Но их приготовление занимает массу времени и сил. Поэтому предприимчивые хозяйки придумали, как сократить время приготовления и получить по вкусу те же самые голубцы. Так появились ленивые голубцы в духовке.
Ингредиенты:
- 500 грамм белокочанной капусты;
- 200 грамм свинины;
- 200 грамм говядины;
- 2 луковицы;
- 1 стакан вареного риса;
- 1 яйцо;
- 1 морковка;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 стакан воды;
- перец и соль;
- сметана для подачи;
- укроп для подачи.
Инструкция:
Как приготовить домашние ленивые голубцы
1. 400 грамм капусты мелко нашинковать, сложить в миску, полить крутым кипятком и оставить стоять 4-5 минут. За это время капуста станет мягче и перестанет горчить.
2. По истечении этого времени воду с капусты просто слить.
3. Рис всыпать в холодную воду, присолить, вскипятить и отварить до полуготовности.
4. Вареный рис откинуть на дуршлаг, промыть и оставить стекать.
5. Одну луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.
6. Свинину с говядиной помыть, нарезать кубиками и пропустить через мясорубку. Если говядины нет, то ее можно полностью заменить свининой.
7. Готовый фарш выложить в капусту. Туда же добавить кубики лука, вареный рис и сырое яйцо. Все это присолить, поперчить, перемешать до однородности.
8. Прямоугольную форму для запекания смазать маслом.
9. Оставшуюся капусту (100 г) нашинковать, выложить в форму и распределить по ее дну.
10. Готовый фарш разделить на 16 частей.
11. Из каждой части (мокрыми руками) сформировать шарик и выложить его в форму на капусту.
12. Далее нужно приготовить соус для голубцов. Для этого лук с морковкой очистить и помыть. Луковицу мелко порубить ножом, а морковку крупно потереть на терку.
13. В сковородку влить немного масла и разогреть его.
14. Измельченные овощи выложить в горячее масло и обжарить до золотистости.
15. Томатную пасту растворить в стакане воды, делая, таким образом, томатный сок.
16. Зажарку из овощей залить томатным соком, поперчить, присолить, перемешать и протушить.
17. Ленивые голубцы залить томатным соусом, поместить в духовку и запекать от 40 до 60 минут. За это время голубцы полностью приготовятся, а жидкость из соуса испарится.
18. Готовые голубцы вынуть из духовки, слегка остудить, переложить на блюдо, сервировать сметанкой, украсить веточками укропа и подавать к столу.
Очень надеемся, что наш Рецепт ленивых голубцов в духовке вам понравился и вы его возьмёте себе на заметку.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!