Контент

Рецепт крема брюле

Порций: 4  
Калорийность: 191.9 ккал  
Время приготовления: 30 минут
Славянская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Рецепт крема брюле

Рецепт крема брюле — простой способ приготовления изумительного блюда на десерт. Приготовьте сладкое блюдо детям и взрослым!

Отметим, что в конце этой статьи вы сможете посмотреть прекрасное видео, как приготовить Крем брюле.

Ингредиенты:

  • жирные сливки - 200 мл. (1 стакан);
  • вода - 200 мл. (1 стакан);
  • сахар - 100 грамм (4 столовые ложки);
  • яйца - 2 шт.;
  • желатин - 10 грамм (1 чайная ложка);
  • коньяк - 20 мл. (1 столовая ложки).

Инструкция:

Как приготовить крем-брюле

1. Замочить желатин в 0,5 стакана воды.

2. В небольшую сковороду или кастрюлю положить 3 столовые ложки сахара и поставить на небольшой огонь. Обжаривать, помешивая, пока сахар не растает и не приобретет коричневый цвет.

3. Добавить горячей воды, мешать до полного растворения жженого сахара.

4. Отделить белки от желтков.

5. Белки на время поставить в холодильник.

6. Желтки хорошо растереть с 2 столовыми ложками сахара, смешать с горячей сахарной водой, желатином и греть на слабом огне до загустения.

7. Отдельно взбить сливки без сахара и охлажденные белки с 1 столовой ложкой сахара.

8. Понемногу добавить в крем коньяк, взбитые белки и сливки.

9. Разлить в вазочки или широкие бокалы, поставить застывать в холодильник.

Крем-брюле готов, приятного аппетита.

________________________________________________________________

Рецепт шоколадного крема

Рецепт шоколадного крема

Рецепт шоколадного крема — еще один превкусный десерт.

Ингредиенты:

  • молоко - 250 мл. (1 стакан);
  • жирные сливки - 400 мл. (2 стакана);
  • яйца - 3 шт.;
  • порошок какао - 100 грамм (4 столовые ложки);
  • сахар - 100 грамм (4-5 столовых ложек);
  • желатин - 10 грамм (2 чайные ложки);
  • немного ванилина.
  •  

    Готовят шоколадный крем так:

    1. Размочить желатин в 0,5 стакана молока.

    2. Отделить желтки от белков.

    3. Взбить желтки с сахаром и какао, добавить набухший желатин, влить заранее прокипяченное и процеженное молоко, всыпать ванилин.

    4. Прогреть до растворения желатина.

    5. Отдельно взбить сливки.

    6. Смешать теплый шоколадный крем со взбитыми сливками, разлить по бокалам и остудить.

    Рецепт шоколадного крема придется по вкусу детям и старшим.

    Приятного аппетита и прекрасного настроения Вам!

    Посмотрите по этому видео еще один рецепт приготовления крема-брюле. Возможно, этот вариант вам понравится больше.

    Рецепт крема брюле

    Рекомендуем прочитать:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Подвал

    Счетчики посетителей