Контент

Рецепт крема брюле

Порций: 4  
Калорийность: 191.9 ккал  
Время приготовления: 30 минут
Славянская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Рецепт крема брюле

Рецепт крема брюле — простой способ приготовления изумительного блюда на десерт. Приготовьте сладкое блюдо детям и взрослым!

Ингредиенты:

  • Жирные сливки - 200 мл. (1 стакан)
  • Вода - 200 мл. (1 стакан)
  • Сахар - 100 грамм (4 столовые ложки)
  • Яйца - 2 шт.
  • Желатин - 10 грамм (1 чайная ложка)
  • Коньяк - 20 мл. (1 столовая ложки)

Инструкция:

Как приготовить крем-брюле

1. Замочить желатин в 0,5 стакана воды.

2. В небольшую сковороду или кастрюлю положить 3 столовые ложки сахара и поставить на небольшой огонь. Обжаривать, помешивая, пока сахар не растает и не приобретет коричневый цвет.

3. Добавить горячей воды, мешать до полного растворения жженого сахара.

4. Отделить белки от желтков.

5. Белки на время поставить в холодильник.

6. Желтки хорошо растереть с 2 столовыми ложками сахара, смешать с горячей сахарной водой, желатином и греть на слабом огне до загустения.

7. Отдельно взбить сливки без сахара и охлажденные белки с 1 столовой ложкой сахара.

8. Понемногу добавить в крем коньяк, взбитые белки и сливки.

9. Разлить в вазочки или широкие бокалы, поставить застывать в холодильник.

Крем-брюле готов, приятного аппетита.

________________________________________________________________

Рецепт шоколадного крема

Рецепт шоколадного крема

Рецепт шоколадного крема — еще один превкусный десерт.

Ингредиенты:

  • Молоко - 250 мл. (1 стакан)
  • Жирные сливки - 400 мл. (2 стакана)
  • Яйца - 3 шт.
  • Порошок какао - 100 грамм (4 столовые ложки)
  • Сахар - 100 грамм (4-5 столовых ложек)
  • Желатин - 10 грамм (2 чайные ложки)
  • Немного ванилина.
  •  

    Готовят шоколадный крем так:

    1. Размочить желатин в 0,5 стакана молока.

    2. Отделить желтки от белков.

    3. Взбить желтки с сахаром и какао, добавить набухший желатин, влить заранее прокипяченное и процеженное молоко, всыпать ванилин.

    4. Прогреть до растворения желатина.

    5. Отдельно взбить сливки.

    6. Смешать теплый шоколадный крем со взбитыми сливками, разлить по бокалам и остудить.

    Рецепт шоколадного крема придется по вкусу детям и старшим.

    Приятного аппетита и прекрасного настроения Вам!

    Посмотрите по этому видео еще один рецепт приготовления крема-брюле. Возможно, этот вариант вам понравится больше.

    Рецепт крема брюле

    Рекомендуем прочитать:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Подвал

    Счетчики посетителей