Рецепт крема брюле

Порций: 4   Время приготовления: 30 минут

Рецепт крема брюле - простой способ приготовления изумительного блюда
на десерт. Приготовьте сладкое блюдо детям и взрослым!

  • Жирные сливки - 200 мл. (1 стакан)
  • Вода - 200 мл. (1 стакан)
  • Сахар - 100 грамм (4 ст. ложки)
  • Яйца - 2 шт.
  • Желатин - 10 грамм (1 чайная ложка)
  • Коньяк - 20 мл. (1 ст. ложки)

Как приготовить крем-брюле

1. Замочить желатин в 0,5 стакана воды.

2. В небольшую сковороду или кастрюлю положить 3 столовые ложки сахара и поставить на небольшой огонь. Обжаривать, помешивая, пока сахар не растает и не приобретет коричневый цвет.

3. Добавить горячей воды, мешать до полного растворения жженого сахара.

4. Отделить белки от желтков.

5. Белки на время поставить в холодильник.

6. Желтки хорошо растереть с 2 столовыми ложками сахара, смешать с горячей сахарной водой, желатином и греть на слабом огне до загустения.

7. Отдельно взбить сливки без сахара и охлажденные белки с 1 столовой ложкой сахара.

8. Понемногу добавить в крем коньяк, взбитые белки и сливки.

9. Разлить в вазочки или широкие бокалы, поставить застывать в холодильник.

Крем-брюле готов, приятного аппетита.

__________________________________________________________________________

Рецепт шоколадного крема

Рецепт шоколадного крема

Рецепт шоколадного крема - еще один превкусный десерт.

Ингредиенты:
  • Молоко - 250 мл. (1 стакан)
    Жирные сливки - 400 мл. (2 стакана)
    Яйца - 3 шт.
    Порошок какао - 100 грамм (4 ст. ложки)
    Сахар - 100 грамм (4-5 ст. ложек)
    Желатин - 10 грамм (2 чайные ложки)
    Немного ванилина.

Готовят шоколадный крем так:

1. Размочить желатин в 0,5 стакана молока.

2. Отделить желтки от белков.

3. Взбить желтки с сахаром и какао, добавить набухший желатин, влить заранее прокипяченное и процеженное молоко, всыпать ванилин.

4. Прогреть до растворения желатина.

5. Отдельно взбить сливки.

6. Смешать теплый шоколадный крем со взбитыми сливками, разлить по бокалам и остудить.

Рецепт шоколадного крема придется по вкусу детям и старшим.

Приятного аппетита и прекрасного настроения Вам!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.