Рецепт картофельного супа

Порций: 6   Время приготовления: 50 минут

Рецепт картофельного супа — это картофельно-яичный суп на сале.
Сытный суп с салом, морковкой и луком. Очень вкусное первое блюдо, которое
накормит всю семью. Такой супчик вкусный, пока свежий, поэтому его рекомендуется
готовить только на один прием пищи.

Ингредиенты:

  • 5 средних картошек;
  • 3 сырых яйца;
  • 2,5-3 литра обычной воды;
  • 2 средних луковицы;
  • 1 маленькая морковка;
  • 70 грамм сала;
  • 1 столовая ложка муки;
  • перец горошек;
  • лавровый лист;
  • соль по вкусу.

Как приготовить картофельно-яичный суп на сале

1. Воду вылить в кастрюльку, поместить на огонь, заправить перцем горошком и лавровым листом, довести до кипения.

2. Картошку нарезать средними кубиками, а морковку – мелкими.

3. Нарезанные овощи выложить в кипящую воду и поварить до готовности.

4. Тем временем взять слегка постаревшее желтое, но не вонючее сало, очистить его от соли и нарезать мелкими кубиками.

5. Лук очистить, мелко нарезать ножом, соединить с салом, выложить в чашу блендера, присолить и хорошенько измельчить.

6. После в измельченную массу добавить одну ложку муки, все еще раз измельчить, смешать до однородности и вылить в суп с практически готовыми овощами.

7. Суп перемешать и снова поварить 5-7 минут до готовности картошки.

8. Сырые яйца вбить в глубокую тарелку, заправить солью и черным перчиком, взболтать вилкой.

9. Через 5-7 минут яичную массу ввести тонкой струйкой в кипящий суп, медленно его перешивая.

Рецепт картофельного супа 10. Картофельно-яичный суп на сале попробовать на вкус, по возможности досолить и поварить еще 5 минут. Готовый суп убрать с огня, настоять, разлить по тарелкам, заправить сметанкой, посыпать рубленой зеленью и подавать к столу вместе с хлебом.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите интересное видео: "Бабушкин рецепт картофельного супа."

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.