Рецепт драников без муки и яиц
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Говорят, что настоящие драники — это драники, приготовленные без муки и яиц. В этом случае они получаются нежные, воздушные и превкусные. Используйте для приготовления таких драников наш рецепт.
Отметим, что деруны действительно получаются воздушными, бесподобными по вкусу и наводят на вопрос: "Зачем в картофельную массу додают муку и яйца? Ведь эти ингредиенты делают картофельные блинчики более вязкими и тяжелыми."
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля;
- лук — 2 головки;
- растительное масло — для жарки;
- соль — по вкусу.
Инструкция:
Пошаговое приготовление картофельных драников без яиц и муки
1. Моем и очищает картофель и лук.
2. Натираем на мелкой тёрке лук и картошку. Основательно перемешиваем.
Подсказка:
Самые вкусные драники получаются из картофеля и лука, натёртого ВРУЧНУЮ на мелкой тёрке, а не из измельченных в кухонном комбайне.
3. Высыпаем картофельную массу в дуршлаг для удаления лишнего сока.
Посмотрите сколько лишнего сока отделилось от массы для драников.
4. Возвращаем массу в глубокую миску и по вкусу солим. Снова перемешиваем.
5. Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом и выкладываем столовой ложкой картофельную массу для обжарки с одной стороны. Не жалейте масло, оно должно доходить до половины драников.
6. После этого деруны переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности.
Важно:
Можно переворачивать деруны несколько раз на каждую сторону, тогда вы лучше будете контролировать степень готовности драников и они у вас точно не пригорят.
7. Готовые деруны выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
При подаче готового блюда на стол додайте свежею сметану.
Надеемся наш Рецепт драников без муки и яиц вам понравился.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!