Контент

Рецепт домашних пельменей

Порций: 4  
Калорийность: 275 ккал  
Время приготовления: 1 час 45 мин
Славянская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Рецепт домашних пельменей

Рецепт домашних пельменей всегда вкуснее и аппетитней
производственных. Если Вас интересует, как приготовить пельмени
самому дома — читайте.

Ингредиенты:

  • 400 грамм мяса (половину говядины и половину свинины)
  • 1 большая луковица
  • 1,5 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 70 мл. воды
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Инструкция:

Как приготовить домашние пельмени

Рецепт домашних пельменей

Лучше всего для домашних пельменей подойдет "сложный фарш" — половина мяса говядины и половина свинины.

1. Пропускаем мясо 2 раза через мясорубку вкупе с очищенным и нарезанным малыми кусками луком. Добавляем соль и перец по вкусу, и если необходимо, немножко воды. Вода придаст сочность для фарша.

Рецепт домашних пельменей

2. Все хорошенько перемешиваем. Фарш готов!

Рецепт домашних пельменей

3. Дальше готовим крутое тесто. Для этого надо просеять муку, добавить в нее яйцо, четверть стакана воды, посолить и хорошо все перемешать.

Рецепт домашних пельменей

4. Затем тесто надо раскатать на тонкий пласт и стопкой выдавить из раскатанного теста кружки.

 5. Ложем на каждый кружок порцию готового фарша. Потом аккуратно защипываем края и соединяем концы пельменя.

6. Дальше пельмени надо отварить: В подсоленную кипящею воду добавляем лавровые листы и горошинки черного перца для аромата. Опускаем пельмени в кипящую воду. После того, как пельмени всплывут, варить ещё 5-7 минут до полной готовности. Готовые пельмени вынимаем шумовкой из воды.

Перед раздачей на стол пельмешки нужно посыпать мелко нарезанной петрушкой или укропом. К ним можно подать свежею сметану или поджарку из сала и лука. Можно полить пельмени растопленным сливочным маслом. Как вы желаете!

Из опыта:
Когда пельмени варите на бульоне, то для того, чтобы бульон не был мутным а прозрачным, пельмени необходимо сначала опустить на мгновенье в горячую воду ( обмыть их от муки), а потом перебросить в кипящий бульон и варить до полной готовности.

Приятного аппетита и прекрасного дня для вас!

Будем рады если рецепт домашних пельменей Вам понравится.

Посмотрите похожее видео, как приготовить домашние пельмени быстро и вкусно.

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей