Рецепт домашних пельменей

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 45 минут

Рецепт домашних пельменей всегда вкуснее и аппетитней
производственных. Если Вас интересует, как приготовить пельмени
самому дома - читайте.

Необходимые продукты:

  • 400 грамм мяса (половину говядины и половину свинины)
  • 1 большая луковица
  • 1,5 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 70 мл. воды
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Рецепт домашних пельменей для Вашей семьи

Рецепт домашних пельменей Лучше всего для домашних пельменей подойдет "сложный фарш" - половина мяса говядины и половина свинины.
Пропускаем мясо 2 раза через мясорубку вкупе с очищенным и нарезанным малыми кусками луком. Добавляем соль и перец по вкусу, и если необходимо, немножко воды. Вода придаст сочность для фарша.

Рецепт домашних пельменей Все хорошенько перемешиваем. Фарш готов!

Рецепт домашних пельменей Дальше готовим крутое тесто. Для этого надо просеять муку, добавить в нее яйцо, четверть стакана воды, посолить и хорошо все перемешать.

Рецепт домашних пельменей Затем тесто надо раскатать на тонкий слой и стопкой выдавить из раскатанного теста кружки. Ложем на каждый кружок порцию готового фарша. Потом аккуратно защипываем края кружочков. Дальше пельмени надо сварить по методу описанному выше.

И все, отныне мы знаем, как приготовить пельмени самим дома. Будем рады если рецепт домашних пельменей Вам понравится.

Из опыта:
Когда пельмени варите на бульоне, то для того, чтобы бульон не был мутным а прозрачным, пельмени необходимо сначала опустить на мгновенье в горячую воду ( обмыть их от муки), а потом перебросить в кипящий бульон и варить до полной готовности.

Перед раздачей на стол пельмешки нужно посыпать мелко нарезанной петрушкой или укропом. К ним можно подать свежею сметану или поджарку из сала и лука. Можно полить пельмени растопленным сливочным маслом. Как вы желаете!

Приятного аппетита и прекрасного дня для вас!
Спасибо, что посетили наш сайт. Заходите, всегда Вам рады!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.