Польза и вред шоколада

 

В нашей жизни не так много удовольствий: музыка, книги, кино, путешествия,
общение с друзьями и, конечно же, лакомства. Вкусности дарят хорошее
настроение и помогают пережить сложные жизненные моменты. Среди самых
популярных лакомств шоколад занимает почетное первое место. То, что это
самый вкусный и питательный десерт, бесспорно, а вот польза и вред шоколада – предмет давнего спора его любителей и противников.

Откуда пришел к нам шоколад?

Как твердое кондитерское изделие в виде шоколадной плитки он был открыт
и запатентован в XIX веке голландцем Конрадом ван Гуттеном. До этого
момента шоколад был известен и употреблялся в пищу, как горьковатый, но
вкусный и ароматный напиток из какао-бобов. Рецепт приготовления шоколад
ного напитка был известен еще древним племенам индейцев, но это вовсе не
тот шоколад, к которому мы с вами привыкли.

Польза и вред шоколада – самый неоднозначный предмет обсуждения
врачей и диетологов. Каждый, кто заботится о своем здоровье и стремиться
поддерживать себя в хорошей форме, наверняка пытался разобраться, можно
ли употреблять в пищу шоколад, как часто, какой именно и в каком
количестве.

Сделать это самостоятельно непросто. Информация в сети настолько противо
речива, что чудесное лакомство стало причиной раздора его ярых защитников
и противников. Полярность разных точек зрения обескураживает простого
обывателя. Одни категорически запрещают его употреблять в пищу, особенно
тучным людям, другие, напротив, рекомендуют. Кушать или не кушать шоколад,
вот в чем вопрос!

Полезен или вреден шоколад? Давайте разбираться вместе!

Любителям шоколада, у которых есть серьезные хронические заболевания,
рекомендуется проконсультироваться с доктором по вопросу его употребления.
И всем нам вместе, необходимо знать о благоприятном влиянии шоколада на
человеческий организм.

Итак, чудесное лакомство рекомендовано тем, кто много трудится физически
и умственно, имеет небольшие нарушения в работе сердца и проблемы с
сосудами. Шоколад благотворно влияет на самочувствие, снимает напряжение,
стрес совые состояния, нормализует обменные процессы в организме, успокаи
вает, бодрит, наполняет душу радостью, а тело энергией.

Польза шоколада научно обоснована!

Шоколад полезен, без сомнения. А все потому что имеет сбалансированный
химический состав. В шоколаде лишь 50% жиров, а все остальное – это сплошь
полезные вещества:

• анандамид (улучшает аппетит, память, работу сердца,
репродуктивные функции, снимает депрессивные состояния
и прочее);
• аргинин (обладает противовоспалительным действием,
улучшает работу мозга, предотвращает появление болезни
Альцгеймера);
• дофамин (улучшает умственную деятельность, помогает в
процессе обучения);
• гистамин (регулирует многочисленные физиологические
процессы, влияет на работу мозга и ЦНС);
• магний (обеспечивает функционирование клеток, регулирует
обменные процессы, незаменим для беременных);
• флавоноиды (действуют, как антиоксиданты, противодействуют
старению, имеют антибактериальные и противомикробные свойства);
• серотонин (повышает настроение, способствует стабильному
эмоциональному состоянию).

Как видим, польза человеческому организму от употребления шоколада
бесспорна, а теперь поговорим о вреде этого лакомства.

Вред шоколада: мифы и реальность

Миф 1: привыкание

Диетологи и врачи однозначны в своем утверждении: чрезмерное употребление
шоколада вызывает привыкание и зависимость.
Вот только возникает оно после ежедневного поедания этого продукта в
нереальных количествах для обычного человека. Чтобы вызвать у себя зависи
мость, вам нужно ежедневно съедать 40–50 плиток шоколада. Возможно ли это?
Вряд ли.

Миф 2: аллергия

Есть мнение, что шоколад вызывает аллергию. Сам по себе шоколад не может
быть источником аллергии, если это качественный продукт и употребляет его
человек в пределах нормы.

Миф 3: вред коже

Некоторые нерадивые косметологи грозят любителям шоколада значительным
ухудшением состояния кожи и появлением прыщей. Обвинения шоколада в
этом случае также беспочвенны. Научно доказано, что правильный продукт не
только не ухудшает, а, наоборот, улучшает состояние кожи, эмали зубов,
очищает кровь и работает, как мощный антиоксидант. Не зря его рекомендуют
даже вечно худеющим леди.

Советы по выбору полезного шоколада

Все сказанное о вреде и пользе шоколада касается только настоящего
продукта, изготовленного из какао-бобов и какао-масло. Суррогаты не имеют
и 10% полезности шоколада, а вред от их употребления может быть непоправи
мым.
Если вы все еще не знаете, как выбрать качественный и полезный шоколад,
следуйте таким советам.

Полезный и натуральный шоколад, который вы покупаете, должен:

• содержать 55–75% тертого какао;
• иметь глянцевую однородную поверхность без белого налета;
• иметь в составе консервантов не более 5%;
• не иметь в своем составе добавок;
• хрустеть при разламывании;
• стоить недешево.

Если вас все раздражает, вы утомлены, у вас те самые женские дни, вы
регулярно занимаетесь спортом или умственной деятельностью, вам не
хватает сил и энергии, нужно немедленно снять стресс, повысить
работоспособность, - побалуйте себя шоколадом. Употребление полплитки
шоколада ежедневно способно изменить вашу жизнь к лучшему!

А пока ученые и диетологи рассуждают о пользе и вреде шоколада, мы с
вами просто будем наслаждаться божественным вкусом этого лакомства!

Приятного аппетита и прекрасного настроения Вам!
Спасибо, что провели время с нами!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.