Польза и вред креветок

Креветки – это низкокалорийный, диетический, очень нужный и полезный для
организма продукт из семейства ракообразных. Польза и вред креветок.
Что ещё о них говорят в мире?

Польза креветок

Главная польза креветок заключается в том, что они являются отличным диетическим морепродуктом. В 100 граммах этого деликатеса содержится 96-98 ккал. Креветки прекрасно утоляют голод, благодаря своей невысокой жирности и довольно высокому уровню вместимости белков. Благодаря такому сочетанию, они не грозят добавить Вашей фигуре лишние килограммы. Но это только в теории!

На практике, приготовленные по различным вкусным рецептам и в сочетании с другими ингредиентами, их калорийность повышается, и тогда надо соблюдать осторожность и не злоупотреблять такими блюдами, чтобы не "навредить" своей фигуре и не добавить эти нежелательные килограммы.

Пример таких блюд:

— креветки, обжаренные в панировке, имеют калорийность в 240 ккал/100 гр;
— креветки, запеченные под соусом, - 180 ккал/100 гр;

Ради справедливости необходимо заметить, что подобные блюда способные спровоцировать добавление лишнего веса лишь при частом и большом их употреблении. К счастью, существует огромное количество различных блюд из креветок, сохраняющих их природную низкую калорийность. Природой и жизнью благословляется девиз: "Всё хорошо, что в меру!"

Плюсы пищевой ценности морепродукта ещё заключается в том,
что креветки в своем составе имеют:

низкое содержание жиров и углеводов;
высокое содержание белка - 20,9 грамм;
железо - 18%;
высокий показатель содержания селена - 64%;
фосфор - 17%;
кальций - 3,5%;
магний и цинк - по 11%;
витамины В3, В6, В12, А, С, D;
кислота Омега 3;
и другие...

Креветки, например, полезны человеческому сердцу тем, что увеличивают "хороший" холестерин в крови и уменьшают уровень "плохого". Витамин В12 разрушает молекулы гомоцистеина, повреждающие кровеносные сосуды и затрудняющие кровообращение. Очень полезна для нашего сердца и кислота Омега 3, присутствующая в креветках. Эта кислота ещё благотворно и профилактически влияет на состояние кровяного давления.

Силен, имеющийся в изобилии в креветках, является бесценной профилактической мерой направленной против раковых заболеваний.

Продукты, богатые на Омега 3, предотвращают снижения уровня качества интеллектуальных возможностей человеческого мозга. Они обеспечивают защиту от таких нежелательных и страшных заболеваний, как слабоумия и болезни Альцгеймера. Ученые установили, что именно благодаря природным соединениям жирных кислот, эти кислоты способны уменьшать в крови вместимость белка "бета-амилоида", который является главным составляющим амилоидных бляшек при болезни Альцгеймера.

Креветки помогают снижению депрессии благодаря содержанию в своем составе Омега 3 и магния, которые лечат депрессию, улучшают настроение и полезные для нервной системы человеческого организма.

Кроме креветок, Омега 3 есть в составе сельди, лосося, орехов, шпината и др. А магнием богаты инжир, миндаль, грейфрукты и яблоки.

Обычно в кулинарии креветки варят, жарят, запекает в духовке. Подают, как самостоятельное блюдо, так и в виде гарнира. Ещё их можно подавать как в панцире, так и очищенные. Главное, вкусно приготовить и ни переварить, ни пережарить.

Повторюсь, что способов приготовления этого деликатеса существует великое множество. Например, в Бельгии популярны крокеты из креветок, приготовленные с сыром, а в Испании их превосходно готовят на "планче" и не только...
Во многих странах мира их подают, как превосходную закуску к пиву.

Вред креветок

Главным минусом является очень высокое содержание в них холестерина. Но, важно заметить, что веществ, которые являются следствием повышения уровня в крови холестерина, в креветках практически нет.

Не переедайте ими! Креветки вкусные, быстро насыщают организм, но всё же, всё же... В частности, они имеют способность аккумулировать в себе вредные вещества из окружающей среды. Умеренное употребление (до 350 грамм в
неделю) не навредит для Вашего здоровья.

И ещё:

Креветки не могут нам заменить земную мясную пищу потому, что имеют другой состав аминокислот. Это стоит помнить любителям морепродуктов. Для человека необходимо питаться сбалансировано и грамотно с медицинской точки зрения.

В иудаизме креветки, как и все морские членистоногие, в пищу запрещены.

Покупая креветки в магазине, мы увидим на упаковке некоторую маркировку:

— "в/м" что означает - варено-мороженые. Они уже готовые к употреблению и
их стоит только разморозить и (по желанию) разогреть.
— "70/90" или другие цифры, это указывает на количество креветок в упаковке, -
от 70 до 90 штук.

Если правильно отварить креветки, мясо их будет мягким и вкусным. Если их переварить, тогда мясо будет твердоватым, подобно резине. Обычно на варку хватает несколько минут.

К креветкам принято подавать белое вино или воду с долькой лимона.

Вот кратко и всё о пользе и вреде креветок. Приятного аппетита и прекрасного настроения Вам.

И в завершении, посмотрите очень вкусный испанский рецепт приготовления креветок по этой ссылке: "Креветки с чесноком".

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.