Полезные блюда
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Этот рецепт из серии статей "Полезные блюда" рассказывает, как приготовить хрустящий темпе с острым салатом из капусты.
________________________________________________________________
В этом рецепте также кратко рассказывается о полезных свойствах основных ингредиентов, а также содержится информация о калорийности и количестве питательных веществ. Какая же польза от ингредиентов, входящих в это блюдо:
Темпе: соя обеспечивает организм полноценным белком.
Капуста: антиоксиданты защищают организм от свободных радикалов.
Йогурт: кальций поддерживает прочность костей.
Ингредиенты:
- 1 большое яйцо;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка чесночного порошка;
- 1⁄2 стакана панировочных сухарей;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 115 грамм темпе, порезанного на кусочки толщиной 5-6 мм;
- 1 чайная ложка меда;
- 60 грамм нашинкованной моркови;
- 50 грамм нашинкованной краснокочанной капусты;
- 1 чайная ложка тертого имбиря;
- 1⁄2 стакана нежирного йогурта;
- 1⁄4 чайной ложки кайенского перца.
Инструкция:
1. В глубокой тарелке взбейте яйцо, соль и чесночный порошок. В другую тарелку насыпьте панировочных сухарей.
2. Смажьте большую сковороду с длинной ручкой оливковым маслом и нагрейте её на средне-сильном огне. Обмакните кусочки темпе в яичной смеси, затем обваляйте их в панировочных сухарях и выложите на сковороду. Каждую сторону темпе обжаривайте в течение 3-5 минут до слегка коричневого цвета.
3. Готовые дольки темпе сбрызните медом. Отложите в сторону.
4. В большой глубокой тарелке тщательно перемешайте морковь, капусту, имбирь, йогурт и кайенский перец. Разложите капустный салат по двум сервировочным тарелкам, а сверху положите темпе.
Блюдо подавайте теплым или охлажденным.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
1 порция содержит:
Калорий: 388
Жиров: 20.6 грамм
Белков: 19.4 грамм
Клетчатки: 1.7 грамм
Углеводов: 22.8 грамм
Сахара: 9.9 грамм