Подлива с фрикадельками
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Подлива с фрикадельками в сочетании с картофельным пюре, макаронами, рисом или гречкой, делает блюдо сочным и превкусным.
Отметим важный момент: такое кушанье очень любят дети.
Ингредиенты:
- фрикадельки — 400 грамм (12 штук);
- свежая морковь — 2 шт.;
- головка лука — 1 шт. (большая);
- подсолнечное масло;
- зелень укропа;
- черный молотый перец — на вкус;
- лавровые листья — 2-3 шт.;
- соль — по вашему вкусу;
- овощной бульон или вода.
Инструкция:
Подлива с фрикадельками начинается с приготовления фрикаделек. Мы купили готовые. Между прочим, в супермаркете "Меркадона" всегда можно купить вкусные и качественные фрикадельки.
Подготовим фрикадельки
1. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем до полуготовности мясные фрикадельки на небольшом огне.
2. После этого, полуготовые фрикадельки отправляем в кастрюльку, предназначенную для приготовления этого блюда.
Подготовка овощей
3. Головку лука очищаем и мелко нарезаем произвольными кусочками.
4. Морковь очищаем, моем и натираем не крупной терке.
5. Обжариваем нарезанный лук на растительном масле до легкой прозрачности.
6. Затем добавляем к луку натертую морковь, перемешиваем и обжариваем вместе, пока лук не приобретет морковный цвет.
7. Прибавляем в сковородку к овощам по вкусу соль, черный молотый перец, мелко нарезанную зелень укропа, лавровые листы и овощной бульон. Перемешиваем, даем минутку прокипеть. Пробуем подливу на вкус и, при необходимости, поправляем на соль.
Формируем блюдо
8. Переливаем подготовленные овощи из сковороды в кастрюльку с мясными фрикадельками, ставим на плиту. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим подливу с фрикадельками до полной готовности.
9. После этого, выключаем огонь и даем блюду настояться несколько минут.
Подлива с фрикадельками готова.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите еще интересное видео, как приготовить фрикадельки в томатном соусе за итальянским рецептом.