Контент

Плов по-киевски

Порций: 4  
Калорийность: 98 ккал  
Время приготовления: 45 минут
Украинская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Плов по-киевски любят не только за то, что это превкусное блюдо, а ещё и за то, что приготовить его совсем не сложно. Приготовьте по нашему рецепту и убедитесь, что это так.

Ингредиенты:

  • 500 грамм куриного филе;
  • 2,5 стакана риса;
  • 300 грамм моркови;
  • 300 грамм лука;
  • 125 грамм масла;
  • 1 голова чеснока;
  • 10 горошин черного перца;
  • 4 горошины душистого перца;
  • 2 гвоздики;
  • 3-4 лавровых листа;
  • карри;
  • соль.

Инструкция:

Пошаговое приготовление плова по-киевски

1. Куриное филе обработать, порезать на кусочки, отбить, посолить и поперчить и поджарить в растительном масле до румяной корочки.

2. В отдельной сковородке тушить до готовности нарезанную или тертую морковь с рубленым луком. В конце жарки добавить половину чайной ложки приправы карри и немного еще пожарить, постоянно помешивая овощи.

3. Сухой рис помыть в нескольких водах, выдержать 1-2 часа в воде.

4. На дно кастрюли с толстым дном или сковородки положить специи — черный и душистый перец горошком, бутоны гвоздики, лавровый лист.

5. На специи уложить поджаренную куриную грудку, посыпать ее порошком карри.

6. Следующий слой — промытый рис, в который разложить почищенные зубки чеснока.

7. В сковородку, где жарилось филе курицы, влить воды, добавить соли и довести до кипения.

8. Далее этим кипятком залить подготовленный плов так, чтобы вода покрывала рис толщиной 1 сантиметр и плотно закрыть крышкой.

9. Поставить сковородку или кастрюлю на рассекатель огня, довести до кипения и выдержать на маленьком огне 20-25 минут, стараясь как можно реже открывать крышку.

Готовый Плов по-киевски подаем на стол, дав ему немножко настояться.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей