Плов из сушеных белых грибов
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Плов из сушеных белых грибов на растительном масле, придётся по вкусу вегетарианцам и людям, которые соблюдают пост. Если приготовить такой плов на сливочном или топленом масле, он подойдёт для всех, кто любит грибы и рис.
Отметим, что приготовить это ароматное и вкусное блюдо можно в казане или чугунной сковороде.
Ингредиенты:
- Сушеные грибы — 12 шт.;
- рис — 1 стакан;
- масло — 3 столовые ложки;
- 1,5 стакана бульона;
- лук — 3 головки;
- морковь — 1 шт.;
- томат-пюре — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Инструкция:
Как приготовить ароматный Плов из сушеных белых грибов
1. Тщательно перебираем сухие белые грибы, основательно промываем их под проточной водой и замачиваем в чистой холодной воде на 2,5-3 часа.
2. После замачивания грибы варим в этой же воде до полной готовности.
3. После этого белые грибы вынимаем с кастрюли шумовкой, слегка охлаждаем и нарезаем произвольной крупной соломкой.
4. Обжариваем мелко нарезанные лук и морковь, добавляем к ним томат-пюре, перемешиваем и жарим вместе некоторое время. Прибавляем к овощам немного процеженного грибного бульона.
5. Перебранный и промытый под проточной водой рис добавляем к овощам, накрываем крышкой и тушим до полной готовности.
Когда Плов из сушеных белых грибов будет готов, даём ему некоторое время настояться и подаем на стол.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
