Полезный плод авокадо — особенности плода, его состав и полезные качества для здоровья человека. Как правильно выбрать плод и что можно из него приготовить?
В последние два десятка лет россиянин может увидеть и купить в магазине авокадо. Южный фрукт вполне доступен по цене даже пенсионеру. Многие предполагают, что он полезный, а купить его не решаются. Некоторые люди пробовали авокадо, но он им не понравился.
Особенности авокадо
Фрукт созревает на плодовом дереве персея из семейства лавровых. Авокадо ещё называют аллигаторовой грушей, потому что кожура его с пупырышками и тёмно-зелёного цвета. Кожуру фрукта и косточку, спрятанную в середине, есть нельзя. Зато мякоть фрукта богата множеством полезных веществ. Авокадо входит в десятку самых полезных продуктов питания.
История фрукта
Представители индийского племени первыми попробовали авокадо. В диком состоянии плоды по размеру и по внешнему виду были похожи на мужские яички. Только в конце 19 столетия американцы решились выращивать авокадо. В Калифорнии с 1871 года стали культивировать этот полезный фрукт. Там для коммерческих целей произрастает около 6 тысяч рощ. Однако плодов требуется больше, чем их выращивают. Учёные досконально изучили состав авокадо и дали ему высокую оценку.
В чём состоит ценность фрукта
Разные виды авокадо весят от 200 до 1000 гр. Но самые большие фрукты дорого стоят, в Россию их не транспортируют.
1. Но в большом и маленьком фрукте содержится примерно 20 минералов и витаминов. Особенно много в авокадо калия, который помогает в нормализации работы сердца и сосудов. Фолат в авокадо используется для предотвращения анемии, а пантотеновая кислота способствует выработке жирных кислот.
2. Мексиканцы уверяют, что если авокадо кушать каждый день неделю, то количество холестерина уменьшится на 17%.
3. В авокадо обнаружен витамин К, который контролирует скорость свёртываемости крови. Играет основную роль в обмене веществ в костной и соединительной тканях. Помогает усваиваться кальцию и витамину D.
4. Авокадо полезно еще и тем, что не содержит холестерина, это важно для больных атеросклерозом сосудов.
5. Мононенасыщенные жирные сосуды полезны для людей с проблемами сердца и сосудов.
Для каких заболеваний нужен авокадо
1. Благодаря большому количеству железа фрукт полезно кушать для лечения и предотвращения анемии.
2. Витамин Е активно очищает организм от свободных радикалов и помогает дольше сохранить молодость. Женщинам рекомендуется есть авокадо регулярно.
3. Благодаря растворимой мягкой клетчатке употребление авокадо помогает очищению кишечника от фекалий.
4. Калий и фосфор в авокадо улучшает состояние зубной и костной тканей.
5. Этот фрукт особенно должны кушать вегетарианцы. В нём имеется достаточно растительного белка, который для организма намного полезнее, чем протеин из бобов.
6. Авокадо необходимо употреблять для усиления иммунитета. Он способен предотвращать появление раковых клеток, замедляет развитие уже образовавшейся опухоли.
7. Важно лакомиться авокадо людям с ослабленным зрением. В нём много каротиноидов, лютеина и зеаксантина, они вместе снижают риск развития катаракты, особенно у пенсионеров.
Правила выбора авокадо
Нередко в магазине продают неспелые плоды. Они более твёрдые, невкусные и трудно чистятся. У спелого фрукта мягкая кожура, а мякоть маслянистая. Однако если у фрукта кожура твёрдая, но с сочной окраской, то необходимо на неделю оставить его в комнате, возможно, что он дозреет.
У созревшего плода кожура мягкая, плотная и эластичная.
Спелый плод следует употреблять сразу, не дольше 2-3 дней. Дальше фрукт начинает портиться даже в холодильнике.
Приготовления авокадо
Мякоть плода по вкусу похожа на сырые тыквенные семечки. Её лучше готовить в сочетании с другими продуктами.
Напиток из банана с авокадо
Ингредиенты:
2 авокадо;
1 банан;
200 грамм натурального йогурта;
1 столовая ложка меда;
1 столовая ложка хлопьев мюсли.
Способ приготовления:
1. Для приготовления смузи придётся мякоть двух плодов авокадо смешать с мякотью одного банана.
2. Укрепить напиток 200 граммами натурального йогурта и одной ложкой мёда.
3. Для лучшей питательности добавляют ложку хлопьев мюсли.
4. Все ингредиенты смешивают в блендере до однородности.
Пьют напиток с удовольствием через соломинку.
Соус из авокадо
Гуакамоле — мексиканский соус, его подают к мясным блюдам и макаронам.
Ингредиенты:
2 авокадо;
сок 2-х лимонов;
петрушка, кинза, томаты, кориандр - по вкусу и желанию.
Способ приготовления:
1. Мякоть от двух плодов авокадо помещают в блендере и выжимают туда сок из двух лимонов.
2. По желанию можно добавить петрушку, кинзу, томаты, кориандр.
3. Смешивают две минуты в блендере — соус готов к употреблению.
Надеемся, статья "Плод авокадо" пригодиться вам, чтобы разнообразить свое меню.
Приятного аппетита, здоровья и хорошего настроения Вам!
