Пирожки из картофеля с творожной начинкой

• 1 кг картофеля;
• 3 столовые ложки пшеничной муки;
• 350 грамм творога;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2,5 столовые ложки жира;
• 0,5 стакана сметаны;
• соль.

Как приготовить пирожки из картофеля

1. Промытый под проточной водой и очищенный картофель отвариваем в кастрюле до готовности.

2. Пока будет вариться картофель, приготовим сырную начинку: Для этого сыр протираем сквозь сито, добавляем сахар, соль и хорошо всё перемешиваем. Начинка готова!

3. Сваренный картофель просушиваем и затем разминаем в пюре. Добавляем пшеничную муку и основательно перемешиваем в однородную массу.

4. Дальше разделяем картофельную массу на порции и каждую порцию раскатываем на небольшой кружочек.

5. На каждый кружочек выкладываем порцию начинки из творога, заворачиваем и аккуратно защипываем.

6. После этого пирожки обваливаем в муке и вручную придаем им продолговато-овальную форму.

7. Сформированные пирожки жарим на разогретой с жиром сковороде с двух сторон до аппетитной корочки.

Готовые Пирожки из картофеля с творожной начинкой подаем на стол со свежей сметаной.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!