Перец, фаршированный тунцом

Порций: 4   Время приготовления: 1 час

Перец, фаршированный тунцом — полезное блюдо. Недаром в мире
тунец используют в салатах, пиццах, бутербродах, яичницах и
пирогах. Готовить просто!

Ингредиенты:

  • Перец - 7 шт. (400 грамм)
  • Яйца - 6 шт. (круто сваренные)
  • Тунец (консервы) - 300 грамм
  • Томатный соус - 6 ст. ложек
  • Петрушка (мелко нарезанная) - по вкусу
  • 1 ст л. оливкового масла
  • Соль - по вкусу
  • Для соуса Бешамель:
  • Масло сливочное - 1 ст.ложки
  • Мука пшеничная - 1 ст. ложка
  • Молоко - 1 стакан (250 мл.)
  • Порошок мускатного ореха - 0,25 чай. ложки
  • Соль - по вкусу

Рецепт фаршированного перца

Этот рецепт фаршированного перца мне дали в Испании в доме моих испанских друзей. Они угощали и другими блюдами, но мне особенно понравился перец фаршированный тунцом. Попробуйте и Вы приготовить это полезное и интересное блюдо.

Перец, фаршированный тунцом 1. Помыть перец, срезать плодоножку и очистить середину перца от семян.

Перец, фаршированный тунцом 2. Выкладываем мясо тунца в глубокую миску и измельчаем его вилкой.

Перец, фаршированный тунцом 3. Круто сваренные яйца очищаем от скорлупы, нарезаем произвольными кусочками и

Перец, фаршированный тунцом 4. смешиваем в миске с тунцом. Туда же добавляем томатный соус, соль. Основательно всё перемешиваем. Пробуем на соль. Фарш для начинки перцев готов!

Важно:
Масса (начинка для перцев) не должна быть жидкой, чтобы не вытекала из перцев.

Перец, фаршированный тунцом 5. Фаршируем этой начинкой приготовленные перцы и ложем их в глиненую посуду (касуэлу).

Приготовим к перцам соус Бешамель

(не забываем, что при готовке соуса, нужно постоянно перемешивать его ингредиенты)

  •  В кастрюльке растапливаем сливочное масло, делаем маленьким огонь.
  •  Разогреваем масло, добавляем муку и, постоянно помешивая венчиком,
    обжариваем её до однородного состава и цвета.
  •  Добавляем теплое молоко, соль по вкусу, постоянно перемешиваем.
    Только закипит, добавим порошок мускатного ореха, и перемешивая
    кипятим до 5 минут.

Перец, фаршированный тунцом 6. Заливаем этим соусом перец фаршированный тунцом и тушим в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

Перец, фаршированный тунцом Подавать фаршированные перцы на стол горячими. Прекрасно дополнит блюдо хорошее белое вино.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Еще одно решение, как приготовить Болгарские перцы, фаршированные тунцом. Интересный видео рецепт!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.