Перец, фаршированный тунцом
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Перец, фаршированный тунцом — полезное блюдо. Недаром в мире тунец используют в салатах, пиццах, бутербродах, яичницах и пирогах. Готовить просто!
Ингредиенты:
- перец — 7 шт. (400 грамм);
- яйца — 6 шт. (круто сваренные);
- тунец (консервы) — 300 грамм;
- томатный соус — 6 столовых ложек;
- петрушка (мелко нарезанная) — по вкусу;
- 1 столовые ложки оливкового масла;
- соль — по вкусу. для соуса Бешамель:
- масло сливочное — 1 столовая ложка;
- мука пшеничная — 1 столовая ложка;
- молоко — 1 стакан (250 мл.);
- порошок мускатного ореха — 0,25 чайной ложки;
- соль — по вкусу.
Инструкция:
Рецепт фаршированного перца
Этот рецепт фаршированного перца мне дали в Испании в доме моих испанских друзей. Они угощали и другими блюдами, но мне особенно понравился перец фаршированный тунцом. Попробуйте и Вы приготовить это полезное и интересное блюдо.
1. Помыть перец, срезать плодоножку и очистить середину перца от семян.
2. Выкладываем мясо тунца в глубокую миску и измельчаем его вилкой.
3. Круто сваренные яйца очищаем от скорлупы, нарезаем произвольными кусочками и
4. смешиваем в миске с тунцом. Туда же добавляем томатный соус, соль. Основательно всё перемешиваем. Пробуем на соль. Фарш для начинки перцев готов!
Важно:
Масса (начинка для перцев) не должна быть жидкой, чтобы не вытекала из перцев.
5. Фаршируем этой начинкой приготовленные перцы и ложем их в глиняную посуду (касуэлу).
Приготовим к перцам соус Бешамель
(не забываем, что при готовке соуса, нужно постоянно перемешивать его ингредиенты)
- В кастрюльке растапливаем сливочное масло, делаем маленьким огонь.
- Разогреваем масло, добавляем муку и, постоянно помешивая венчиком,
обжариваем её до однородного состава и цвета. - Добавляем теплое молоко, соль по вкусу, постоянно перемешиваем.
Только закипит, добавим порошок мускатного ореха, и перемешивая
кипятим до 5 минут.
6. Заливаем этим соусом перец фаршированный тунцом и тушим в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.
Подавать фаршированные перцы на стол горячими. Прекрасно дополнит блюдо хорошее белое вино.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!