Перець фарширований рисово-сирною начинкою
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Перец фаршированный рисово-сырной начинкой — рецепт о том, что ныне фаршированным перчиком уже никого не удивишь. Но вот начинкой еще можно удивить!..
Поэтому предлагаем вашему вниманию перчик, фаршированный нежнейшей начинкой из рисовых хлопьев, грибов, зелени и плавленого сырка, который запекается в духовке до образования румяной сырной корочки.
Ингредиенты:
- 70 грамм плавленого сырка (в виде пасты);
- 70 грамм вареных грибов;
- 30 грамм твердого сыра;
- 4 маленьких болгарских перчика (желательно разноцветных);
- 2 стакана кипятка;
- 1 стакан рисовых хлопьев;
- 1 небольшой пучок зелени.
Инструкция:
1. Рисовые хлопья пересыпать в широкую тарелку, залить кипятком, накрыть и оставить набухать 5-7 минут.
2. У каждого перчика срезать плодоножку, удалить семена и перегородки.
3. Очищенный перчик можно отварить в кипящей воде в течение 2-3 минут, чтобы он стал мягче и не хрустел.
Внимание:
Отметим, что варить перец не обязательно. Для тех, кто любит овощи аль денте рекомендуется перчик просто присолить внутри, чтобы блюдо было более соленым.
4. Грибы отварить до готовности и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
5. Стекшие грибы нарезать меленькими кусочками. Петрушку мелко порубить ножом. Твердый сыр мелко потереть.
6. Третью часть петрушки и тертого сыра соединить в одной емкости, смешать и отставить в сторону.
7. Плавленый сырок, грибы, оставшийся твердый сыр и зелень выложить в тарелку к рисовым хлопьям. Все смешать до однородности, по желанию немного заправляя солью.
8. Перцы нафаршировать грибной массой, выставить в форму для запекания, посыпать смесью сыра и петрушки, отправить в духовку и запекать 25-30 минут при температуре 200 градусов.
Готовый перец, фаршированный рисово-сырной начинкой, вынуть из духовки, переложить на блюдо, украсить зеленью и сразу же подавать к столу либо в качестве гарнира, либо в качестве основного блюда.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
