Печень в сметане

Порций: 6   Время приготовления: 50 минут

Печень в сметане ароматная, мягкая, с луком и зеленью петрушки, не оставит
у вас и следа равнодушия к себе. Давайте приготовим и попробуем.

Необходимые продукты:

  • Печень свиная - 750 грамм
  • Свежая сметана - 3/4 стакана (180 мл)
  • Пшеничная мука - 2 ст. лож.
  • Лук - 2 средние головки
  • Масло подсолнечное - 3 ст. лож.
  • Мясной бульон или вода - 200 мл.

Печень в сметане мягкая и аппетитная...

Печень в сметане очень вкусное и полезное блюдо. Для его приготовления подойдет свиная печень, или говяжья.

Печень в сметане Свежую свиную печень моем, очищаем от пленочек и желчных путей, режем на произвольные кусочки.

Печень в сметане Солим, перчим, хорошо перемешиваем. Затем добавляем пшеничную муку и снова хорошенько перемешиваем.

Печень в сметане Дальше обжариваем на сковороде с разогретым подсолнечным маслом до полуготовности.

После этого свиную печень нужно положить в приготовленную кастрюлю.

Печень в сметане Очищаем и мелко режем лук, немного пастеризуем на сковородке и добавляем в кастрюлю к печени. Затем добавляем ещё сметану, жидкость со сковородки, что осталась после жарки печени, и 200 мл. мясного бульончика или водички.

Печень в сметане Закрываем плотно кастрюлю крышкой, и тушкуем на небольшом огне 35 мин.

После этого свиная печень готовая. Выкладываем её аккуратно на большую тарелку.

Печень в сметане А оставшуюся после приготовления печени жидкостью необходимо посолить по вкусу и полить ею печень на блюде. В добавку украсить измельченной зеленью петрушки.

В качестве гарнира можно использовать картофель - жареный или отварной. Прекрасно подходят макароны.

Приятного аппетита и интересной беседы. Спасибо, что читаете наш сайт.

Посмотрите интересное видео, как приготовить вкусно говяжью печень в сметане.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.