Печень в сметане
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Печень в сметане ароматная, мягкая, с луком и зеленью петрушки, не оставит у вас и следа равнодушия к себе. Давайте приготовим и попробуем.
Ингредиенты:
- Печень свиная — 750 грамм
- Свежая сметана — 3/4 стакана (180 мл)
- Пшеничная мука — 2 столовые ложки
- Лук — 2 средние головки
- Масло подсолнечное — 3 столовые ложки
- Мясной бульон или вода — 200 мл.
Инструкция:
Печень в сметане мягкая и аппетитная
Печень в сметане очень вкусное и полезное блюдо. Для его приготовления подойдет свиная печень, или говяжья.
1. Свежую свиную печень моем, очищаем от плёночек и желчных путей, режем на произвольные кусочки.
2. Солим, перчим, хорошо перемешиваем. Затем добавляем пшеничную муку и снова хорошенько перемешиваем.
3. Дальше обжариваем на сковороде с разогретым подсолнечным маслом до полуготовности.
4. После этого свиную печень нужно положить в приготовленную кастрюлю.
5. Очищаем и мелко режем лук, немного пастеризуем на сковородке и добавляем в кастрюлю к печени. Затем добавляем ещё сметану, жидкость со сковородки, что осталась после жарки печени, и 200 мл. мясного бульончика или водички.
6. Закрываем плотно кастрюлю крышкой, и тушем на небольшом огне до 35 минут.
7. После этого свиная печень готовая. Выкладываем её аккуратно на большую тарелку.
8. А оставшуюся после приготовления печени жидкость необходимо посолить по вкусу и полить ею печень на блюде. В добавку украсить измельченной зеленью петрушки.
В качестве гарнира можно использовать картофель — жареный или отварной. Прекрасно подходят макароны.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Спасибо, что читаете наш сайт.