Печень в сметане

• Печень свиная — 750 грамм
• Свежая сметана — 3/4 стакана (180 мл)
• Пшеничная мука — 2 столовые ложки
• Лук — 2 средние головки
• Масло подсолнечное — 3 столовые ложки
• Мясной бульон или вода — 200 мл.

Печень в сметане мягкая и аппетитная

Печень в сметане очень вкусное и полезное блюдо. Для его приготовления подойдет свиная печень, или говяжья.

1. Свежую свиную печень моем, очищаем от плёночек и желчных путей, режем на произвольные кусочки.

2. Солим, перчим, хорошо перемешиваем. Затем добавляем пшеничную муку и снова хорошенько перемешиваем.

3. Дальше обжариваем на сковороде с разогретым подсолнечным маслом до полуготовности.

4. После этого свиную печень нужно положить в приготовленную кастрюлю.

5. Очищаем и мелко режем лук, немного пастеризуем на сковородке и добавляем в кастрюлю к печени. Затем добавляем ещё сметану, жидкость со сковородки, что осталась после жарки печени, и 200 мл. мясного бульончика или водички.

6. Закрываем плотно кастрюлю крышкой, и тушем на небольшом огне до 35 минут.

7. После этого свиная печень готовая. Выкладываем её аккуратно на большую тарелку.

8. А оставшуюся после приготовления печени жидкость необходимо посолить по вкусу и полить ею печень на блюде. В добавку украсить измельченной зеленью петрушки.

В качестве гарнира можно использовать картофель — жареный или отварной. Прекрасно подходят макароны.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Спасибо, что читаете наш сайт.