Пампушки
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Даже без начинки пампушки очень вкусные. А с вишнями — они обязательно понравятся Вам.
Ингредиенты:
- пшеничная мука — до 800 грамм;
- дрожжи — 50 грамм;
- белый сахар — по вкусу;
- молоко — 1 стакан (или в пост вода);
- яйца — 2 шт.;
- соль — по вкусу;
- подсолнечное масло — только для жарки.
Инструкция:
Как приготовить пампушки
Как приготовить пампушки с вишнями? Пошаговый рецепт приготовления.
Примечание:
В качестве начинки можно использовать разное варенье, мак и, конечно, вишни, как в нашем случае.
Готовим тесто и начинку
1. Просеиваем пшеничную муку. Разводим теплым молоком дрожжи. В глубокую миску насыпаем просеянную муку, добавляем молоко и разведенные дрожжи, сахар и соль и замешиваем до консистенции теста на оладьи. Ставим в теплое место, чтобы тесто подошло (минут 30-40).
Поле того, как тесто подошло, добавляем к нему снова просеянную муку, яйца и перемешиваем, доведя его плотность, чтобы тесто не прилипало к рукам. Затем снова ставим тесто в теплое место, чтобы оно подошло. Через минут 30-40 тесто будет готовое к употреблению.
2. Приготавливаем для начинки вишни, удалив из них косточки и, если это необходимо, пересыпаем вишни сахаром.
Формируем пампушки с винями
3. На посыпаем мукой столе раскатываем тесто толщиной до 1,5 см.
4. Выдавливаем стаканом кружочки из теста.
5. На кружочек ложем вишни.
6. Залепливаем в тесте вышни, формируя готовую пампушку и
7. ложем на поднос. Таким способом лепим все пампушки.
Обжаривание пампушек
8. Наливаем в сковородку достаточное количество подсолнечного масла (чтобы пампушки были минимум до половины в масле) и обжариваем
9. равномерно с двух сторон. Следим за процессом жарки и незабываем вовремя переворачивать.
10. Готовые пампушки с вишнями пересыпаем сахаром и подаем на стол. Их можно кушать теплыми и холодными.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Еще хочу предложить Вам похожий рецепт вареников с вишнями. Если Вы не против, кликнете тут.
Спасибо, что читаете наши кулинарные рецепты. Если они Вам по вкусу, расскажите о них своим друзьям в социальных сетях или оставьте свой отзыв на сайте.