Пампушки

• Пшеничная мука - до 800 грамм
• Дрожжи - 50 грамм
• Белый сахар - по вкусу
• Молоко - 1 стакан (или в пост вода)
• Яйца - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Подсолнечное масло - только для жарки

Как приготовить пампушки

Как приготовить пампушки с вишнями? Пошаговый рецепт приготовления.

Примечание:
В качестве начинки можно использовать разное варенье, мак и, конечно, вишни, как в нашем случае.

Готовим тесто и начинку

1. Просеиваем пшеничную муку. Разводим теплым молоком дрожжи. В глубокую миску насыпаем просеянную муку, добавляем молоко и разведенные дрожжи, сахар и соль и замешиваем до консистенции теста на оладьи. Ставим в теплое место, чтобы тесто подошло (минут 30-40).

Поле того, как тесто подошло, добавляем к нему снова просеянную муку, яйца и перемешиваем, доведя его плотность, чтобы тесто не прилипало к рукам. Затем снова ставим тесто в теплое место, чтобы оно подошло. Через минут 30-40 тесто будет готовое к употреблению.

2. Приготавливаем для начинки вишни, удалив из них косточки и, если это необходимо, пересыпаем вишни сахаром.

Формируем пампушки с винями

3. На посыпаем мукой столе раскатываем тесто толщиной до 1,5 см.

4. Выдавливаем стаканом кружочки из теста.

5. На кружочек ложем вишни.

6. Залепливаем в тесте вышни, формируя готовую пампушку и

7. ложем на поднос. Таким способом лепим все пампушки.

Обжаривание пампушек

8. Наливаем в сковородку достаточное количество подсолнечного масла (чтобы пампушки были минимум до половины в масле) и обжариваем

9. равномерно с двух сторон. Следим за процессом жарки и незабываем вовремя переворачивать.

10. Готовые пампушки с вишнями пересыпаем сахаром и подаем на стол. Их можно кушать теплыми и холодными.

Приятного аппетита!

Еще хочу предложить Вам похожий рецепт вареников с вишнями. Если Вы не против, кликнете тут.

Спасибо, что читаете наши кулинарные рецепты. Если они Вам по вкусу, расскажите о них своим друзьям в социальных сетях или оставьте свой отзыв на сайте.