Контент

Паэлья с морепродуктами

Порций: 4  
Калорийность: 143 ккал  
Время приготовления: 50 минут
Испанская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами — традиционное испанское блюдо. Испанская кухня многообразная кулинарными традициями, обусловленных географическим положением, климатом и культурными особенностями.

Ингредиенты:

  • Рис — 400 грамм
  • Мидии — 400 грамм
  • Морская рыба рапе — 250 грамм
  • Креветки маленькие — 200 грамм
  • Омары (cigalas) — 4 шт.
  • Кальмары — 250 грамм
  • Куриная грудка — 250 грамм
  • Каракатица (sepia) — 1 шт.
  • Красный сладкий перец — 100 грамм
  • Чеснок — 4 зубчика (с кожурой)
  • Оливковое масло — по вкусу
  • Рыбный бульон — 1,25 литра
  • Консервированная кукуруза — 120 грамм
  • Шафран
  • Перец красный молотый
  • Петрушка
  • Лимон
  • Соль
  • Перец черный молотый

Инструкция:

Паэлья с морепродуктами — традиционное испанское блюдо

Паэлья с морепродуктами

1. Собираем на кухонный стол необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Паэлья с морепродуктами

2. Высыпаем на противень 400 грамм подготовленного риса и расправляем его тонким слоем.

Паэлья с морепродуктами

3. Поверх риса равномерно раскладываем очищенные мидии.

4. Нарезаем соломкой сладкий перец. Его можно обжарить отдельно или по порциям вместе с морепродуктами.

Паэлья с морепродуктами

5. Разделяем на произвольные кусочки рыбу рапе и куриную грудку и Обжариваем до полуготовности.

Паэлья с морепродуктами

6. Затем выкладываем на противень.

Напоминание:
Все ингредиенты предварительно обжариваем до полуготовности.

Паэлья с морепродуктами

7. Тоже делаем с очищенными и нарезанными кусочками каракатицы (sepia) и кальмарами.

Паэлья с морепродуктами

8. После обжаривания выкладываем равномерно на противень. Добавляем готовую консервированную кукурузу.

Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами

9. Теперь обжариваем омары и креветки минут 5. Затем добавляем к ним рыбный бульон. Доводим всё вместе до кипения, и кипятим ещё минут 5.

Паэлья с морепродуктами

10. Затем выливаем бульон с омарами и креветками в противень. Солим, перчим по вкусу.

Важно:
Духовка должна быть уже нагрета на 180 градусов.

Паэлья с морепродуктами

11. Перемещаем противень с полуготовым блюдом в разогретую духовку на 20-25 минут.

Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами готова. Подаем её на семейный стол и

Паэлья с морепродуктами

разделяем на порции.

Если Вам нравится испанская кухня, можете посмотреть на нашем сайте другие рецепты, взятые у самих испанцев, любящих готовить, угощать и делиться этими рецептами.

Приятного аппетита и прекрасного дня! Всегда рады Вам!

Мастер-класс испанской паэльи с морепродуктами.

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей