Овощной суп

• Мясо курицы (можно телятину) - 300 грамм
• Картошка - 3-4 шт.
• Капуста - 500 грамм
• Лук - 1 головка
• Морковь - 1 большая или 2 средние
• Зеленый горошек - 150 грамм
• Сырок плавленый - 1 шт.
• Сметана - по вкусу
• Соль - по вкусу

Как приготовить овощной суп

А теперь мы расскажем, как приготовить овощной суп по простому
и достойному рецепту с сыром:

1. Наливаем в кастрюлю воды, ставим на большой огонь, и когда
вода закипит, опускаем в кастрюлю вариться приготовленное мясо.

2. Через 10 минут варки курятины (телятины - 20 минут),
добавляем нарезанную произвольными кусочками картошку.

3. Теперь необходимо приготовить зажарку:
Обжариваем на сковородке мелко нарезанный лук до прозрачности,
добавляем к нему натертую на крупной терке морковь и обжариваем
вместе, пока лук не возьмёт цвет моркови, добавляем сметану и,
перемешивая, обжариваем несколько минут вместе. Зажарка готова!

4. Высыпаем зажарку в кастрюлю, слоим и перчим по вкусу, и варим
овощной суп до готовности картошки.

5. Дальше добавляем нашинкованную (или нарезанную) капусту, зеленый
консервированный горошек, и варим до готовности капусты.

6. За это время натираем на крупной терке плавленый сырок и добавляем
к супу после готовности капусты. Ещё варим 15 минут. Пробуем на соль.

Замечание:
Можно использовать твердый сыр,
если нет плавленого.

7. Овощной суп разливаем по порциям,
добавляем (при желании) сметану и
подаем на стол.

Приятного аппетита и хорошего дня!