Овощной суп

Порций: 6

Калорийность: 43 ккал

Время приготовления: 40 минут

Украинская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Овощной суп

Овощной суп можно отнести как к диетическим, так и к постным блюдам. Он вкусный, легкий и очень полезный человеческому организму.

Ингредиенты:

мясо курицы (можно телятину) — 300 грамм;
картошка — 3-4 шт.;
капуста — 500 грамм;
лук — 1 головка;
морковь — 1 большая или 2 средние;
зеленый горошек — 150 грамм;
сырок плавленый — 1 шт.;
сметана — по вкусу;
соль — по вкусу.

Инструкция:

Как приготовить овощной суп

А теперь мы расскажем, как приготовить овощной суп по простому и достойному рецепту с сыром:

1. Наливаем в кастрюлю воды, ставим на большой огонь, и когда вода закипит, опускаем в кастрюлю вариться приготовленное мясо.

2. Через 10 минут варки курятины (телятины - 20 минут), добавляем нарезанную произвольными кусочками картошку.

3. Теперь необходимо приготовить зажарку:
Обжариваем на сковородке мелко нарезанный лук до прозрачности, добавляем к нему натертую на крупной терке морковь и обжариваем вместе, пока лук не возьмёт цвет моркови, добавляем сметану и, перемешивая, обжариваем несколько минут вместе. Зажарка готова!

4. Высыпаем зажарку в кастрюлю, солим и перчим по вкусу, и варим овощной суп до готовности картошки.

5. Дальше добавляем нашинкованную (или нарезанную) капусту, зеленый консервированный горошек, и варим до готовности капусты.

6. За это время натираем на крупной терке плавленый сырок и добавляем к супу после готовности капусты. Ещё варим 15 минут. Пробуем на соль.