Овощной суп

• Мясо курицы (можно телятину) - 300 грамм
• Картошка - 3-4 шт.
• Капуста - 500 грамм
• Лук - 1 головка
• Морковь - 1 большая или 2 средние
• Зеленый горошек - 150 грамм
• Сырок плавленый - 1 шт.
Сметана - по вкусу
• Соль - по вкусу

Как приготовить овощной суп

А теперь мы расскажем, как приготовить овощной суп по простому и достойному рецепту с сыром:

1. Наливаем в кастрюлю воды, ставим на большой огонь, и когда вода закипит, опускаем в кастрюлю вариться приготовленное мясо.

2. Через 10 минут варки курятины (телятины - 20 минут), добавляем нарезанную произвольными кусочками картошку.

3. Теперь необходимо приготовить зажарку:
Обжариваем на сковородке мелко нарезанный лук до прозрачности, добавляем к нему натертую на крупной терке морковь и обжариваем вместе, пока лук не возьмёт цвет моркови, добавляем сметану и, перемешивая, обжариваем несколько минут вместе. Зажарка готова!

4. Высыпаем зажарку в кастрюлю, солим и перчим по вкусу, и варим овощной суп до готовности картошки.

5. Дальше добавляем нашинкованную (или нарезанную) капусту, зеленый консервированный горошек, и варим до готовности капусты.

6. За это время натираем на крупной терке плавленый сырок и добавляем к супу после готовности капусты. Ещё варим 15 минут. Пробуем на соль.

Замечание:
Можно использовать твердый сыр, если нет плавленого.

7. Овощной суп разливаем по порциям, добавляем (при желании) сметану и подаем на стол.

Приятного аппетита и хорошего дня Вам!

Посмотрите интересное видео, как приготовить такой суп для детей — "Детский овощной суп", полезный и очень вкусный.