Овощной суп
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Овощной суп можно отнести как к диетическим, так и к постным блюдам. Он вкусный, легкий и очень полезный человеческому организму.
Ингредиенты:
- мясо курицы (можно телятину) — 300 грамм;
- картошка — 3-4 шт.;
- капуста — 500 грамм;
- лук — 1 головка;
- морковь — 1 большая или 2 средние;
- зеленый горошек — 150 грамм;
- сырок плавленый — 1 шт.;
- сметана — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Инструкция:
Как приготовить овощной суп
А теперь мы расскажем, как приготовить овощной суп по простому и достойному рецепту с сыром:
1. Наливаем в кастрюлю воды, ставим на большой огонь, и когда вода закипит, опускаем в кастрюлю вариться приготовленное мясо.
2. Через 10 минут варки курятины (телятины - 20 минут), добавляем нарезанную произвольными кусочками картошку.
3. Теперь необходимо приготовить зажарку:
Обжариваем на сковородке мелко нарезанный лук до прозрачности,
добавляем к нему натертую на крупной терке морковь и обжариваем
вместе, пока лук не возьмёт цвет моркови, добавляем сметану и,
перемешивая, обжариваем несколько минут вместе. Зажарка готова!
4. Высыпаем зажарку в кастрюлю, солим и перчим по вкусу, и варим овощной суп до готовности картошки.
5. Дальше добавляем нашинкованную (или нарезанную) капусту, зеленый консервированный горошек, и варим до готовности капусты.
6. За это время натираем на крупной терке плавленый сырок и добавляем к супу после готовности капусты. Ещё варим 15 минут. Пробуем на соль.
Замечание:
Можно использовать твердый сыр, если нет плавленого.
7. Овощной суп разливаем по порциям, добавляем (при желании) сметану и подаем на стол.
Приятного аппетита и хорошего дня Вам!
Посмотрите интересное видео, как приготовить такой суп для детей — "Детский овощной суп", полезный и очень вкусный.