Мятная баранина с овощами

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 20 минут

Мятная баранина с овощами для истинных любителей баранины, которые
ценят это мясо и знают, что оно очень хорошо сочетается с мятой.

Именно поэтому предлагаем вашему вниманию очень вкусное и сытное блюдо
из баранины и овощей, которое заправляется сладкой паприкой, сухой
и свежей мятой. При этом именно мята придает готовому блюду легкую нотку
свежести, которая делает его не просто оригинальным, но и очень вкусным.

Ингредиенты:

  • 0,8 кг бараньих ребер;
  • 1⁄2 ст кипятка;
  • 5 маленьких помидоров;
  • 3 веточки мяты;
  • 2 зубка чеснока;
  • 2 морковки;
  • 2 луковицы;
  • 2 маленьких маринованных огурца;
  • 2 красных сладких перчика;
  • 1 ст л сушеной мяты;
  • 1⁄2 ст л подсолнечного масла;
  • 1 ч л сладкой молотой паприки;
  • 1⁄2 ч л сахара;
  • соль и черный молотый перчик.

Способ приготовления:

1. Лук нарезать кольцами средней толщины, чеснок – лепестками. 2. Морковку и огурчики нарезать брусочками, а помидоры и перец – крупными кусочками. 3. В казан влить масло и разогреть его. 4. Бараньи ребра порубить на порционные куски, помыть, просушить, выложить в горячее масло и обжаривать 10-12 минут до хорошей румяности. 5. К румяной баранине добавить лук, все смешать и обжаривать еще 5 минут. 6. После туда же выложить морковку, все снова смешать и обжаривать еще 10 минут. 7. Через 10 минут содержимое сковородки заправить специями, солью и сушеной мятой. Все снова смешать и потушить 10 минут, убавив огонь до минимума. 8. После добавить перец и помидоры, полить все водой, накрыть крышкой и потушить 20-25 минут. 9. В конце тушения в казан добавить маринованные огурчики, чеснок, сахар и веточки мяты. Все перемешать, потушить 2-3 минуты и убрать с огня. Мятная баранина с овощами Готовая мятная баранина с овощами рассыпаться по тарелкам и подавать к столу с вареным рисом, булгуром, перловкой или чечевицей.
Совет: Отметим, что баранину, как правило, едят только горячей, поэтому с подачей блюда лучше не затягивать.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам! Посмотрите еще интересное видео, как приготовить баранину с мятным соусом.
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.