Мясо с овощами на сковороде
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Мясо с овощами на сковороде — это превкусная витаминная еда, которая понравиться и взрослым и детям. Дети ее действительно кушают с большим удовольствием.
Ингредиенты:
- 800 грамм куриного мяса;
- 2 сладких перца;
- 2 луковицы;
- 1 баклажан;
- 2 крупных помидора;
- 2-3 зубчика чеснока;
- растительное масло для жарки;
- 1/2 острого перца;
- чёрный молотый перец;
- щепотка сахара;
- 1 чайная ложка паприки;
- 1 чайная ложка кориандра;
- щепотка сахара;
- укроп;
- петрушка;
- соль;
Инструкция:
1. Первым делом необходимо подготовить все ингредиенты: Куриное мясо и все овощи нарезаем крупными произвольными кусочками; Из помидоров желательно снять шкурку. Лук можно нарезать полукольцами, зелень мелко измельчить.
2. Разогреваем 2 сковороды с растительным маслом. В одну опускаем нарезанное мясо и обжариваем его со всех сторон до легкой золотистости. Не забывайте время от времени мясо перемешивать.
3. Пока жарится мясо, на второй разогретой с маслом сковороде, обжариваем нарезанный сладкий перец до полуготовности и затем выкладываем в отдельную посуду и отставляем в сторону.
4. Затем также обжариваем нарезанный баклажан, и тоже выкладываем в сторону.
5. Добавляем к мясу острый перец и нарезанный лук. Сразу же все основательно перемешиваем и тушим вместе до посветления лука.
6. После этого прибавляем к мясу кориандр, паприку, по вкусу черный молотый перец и снова хорошо перемешиваем. Сразу после этого добавляем нарезанные помидоры.
7. Курятину с помидорами перемешиваем, накрываем крышкой, делаем маленький огонь и тушим минут 20-25 до готовности мяса.
8. Теперь пробуем мясо на соль и при необходимости досаливаем.
9. После этого прибавляем в сковородку обжаренные раннее баклажаны и сладкий перец.
10. Снова аккуратно перемешиваем, и под крышкой тушим все вместе еще минут 8-10.
11. По истечении этого времени добавляем к мясу с овощами щепотку сахара, зелень, измельченный чеснок и даем минутку прокипеть и затем немного настояться.
Мясо с овощами на сковороде готово. Выкладываем эту вкуснятину на подготовленные блюда и подаем к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Еще посмотрите интересное видео как приготовить Тушёное мясо с овощами на сковороде. Полезная и вкусная еда!
В этом блюде понравилось, то, что оно достаточно вкусное, сытное, полезное, и при этом готовится только час. Я когда-то готовила похожее блюдо но из свинины, блюдо получалось более жестким, именно через мясо. Куриное мясо лучше подходит к овощам которые здесь используются. Обязательно приготовлю с куриным мясом.
Моей семье нравится это вкусное и полезное блюдо именно с курятиной.
Спасибо, Наталия, что посетили наш кулинарный сайт! Рады вам!
Такое блюдо хорошо готовить в "сезон овощей", тогда намного вкуснее и ароматнее получится. Например помидоры, которые выращены в теплице, более водянистые и обладают менее выраженными вкусовыми качествами по сравнению с теми, которые растут на грядке в собственном огороде.
Согласен с Вами, Диана. Овощи с собственного огорода — это круто.